草莓怎么洗?草莓的保存方法

到了摘草莓的季节,可是诱人的草莓怎么洗才干净呢?特别是家里的宝宝,怎么吃草莓才放心呢?现在市面上很多草莓都残存农药,需要用淡盐水浸泡后才能吃 。360常识网与您一起了解一下清洗草莓的技巧吧!

草莓怎么洗?草莓的保存方法

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草莓怎么洗?草莓的保存方法
草莓怎么洗
又到了吃草莓的季节了,诱人的草莓大家都喜欢吃吧?可是着可爱娇嫩的水果不是很好洗干净,更是不能用力使劲洗 。要怎么办呢?一般人洗草莓的方法就是用水浸泡,之后去掉草莓顶部的叶头 。说这样脏东西会被水泡出来,之后再洗洗就干净了 。但是水清洗浸泡,甜味就去了大半 。那如何洗草莓才既洗的干净有不失去甜味呢?
1、洗草莓的时候不要去叶头,就算一定要去,也只拔去叶片,要保留叶柄,这样就不会是草莓有直接接触水的果肉露在外面 。
360常识网友情提醒:洗草莓前不要把草莓蒂摘掉,以免在浸泡过程中让农药及污染物通过“创口”渗入果实内,反而造成污染 。
2、将草莓去叶子,用流动自来水连续冲洗几分钟,把草莓表面的大部分的病菌、农药及其他污染物除去 。还可以是草莓更加鲜甜,红润 。
360常识网友情提醒:尽量不要先将草莓浸在水中,以免农药溶在水中之后再被草莓吸收,并渗入果实内部 。
3、把草莓浸在淘米水中3分钟,碱性的淘米水有分解农药的作用 。淘米水中的米粉会带走泥土、灰尘、等物质,这个方式也可以用来洗葡萄 。
4、取一小盆水,加入适量盐,制成淡盐水,并将草莓浸入其中3分钟,淡盐水可以使附着在草莓表面的昆虫及虫卵浮起,便于被水冲掉,且有一定的消毒作用 。再用流动自来水冲洗干净 。再用冷开水冲洗一遍,草莓就洗干净了 。
360常识网友情提醒:应尽量避免用手揉搓,也千万不要使用清洁剂 。草莓的果皮几乎没有,揉搓会使果皮受损,这样洗过的草莓根本没办法保存 。而清洁剂会渗入到果肉里面,所以切记不可以用清洁剂清洗草莓 。
草莓怎么洗才干净
草莓主要的营养价值体现在其维生素C含量非常高 。近年来的研究发现,维生素C除了可以预防坏血病外,对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等疾病,都有积极的预防作用 。此外,草莓中的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目、养肝的作用 。国外最新研究还指出,草莓中含有一种胺类物质,对治疗白血病和再生障碍性贫血有一定的功效 。
草莓之所以清洗起来比较困难,主要是因为其外表粗糙,而且皮很薄,一洗就破 。因此,很多人为了图省事,简单地用水冲冲就吃 。其实,草莓属于草本植物,植株比较低矮、果实细嫩多汁,这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭 。因此,种植草莓的过程中,要经常使用农药 。这些农药、肥料以及病菌等,很容易附着在草莓粗糙的表面上,如果清洗不干净,很可能引发腹泻,甚至农药中毒 。
要把草莓洗干净,最好用自来水不断冲洗,流动的水可避免农药渗入果实中 。洗干净的草莓也不要马上吃,最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟 。淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物;淘米水呈碱性,可促进呈酸性的农药降解 。洗草莓时,注意千万不要把草莓蒂摘掉,去蒂的草莓若放在水中浸泡,残留的农药会随水进入果实内部,造成更严重的污染 。另外,也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓,这些物质很难清洗干净,容易残留在果实中,造成二次污染 。
草莓怎么吃好
春天是吃草莓的时候,草莓在早春已经上市 。由于草莓营养价值高,特别适宜春天养生食用,所以被营养学家誉为是“春天第一果” 。草莓该怎么吃最有营养呢?小编带你一起探寻一下吧 。
1、饭后吃草莓助消化防肠癌
中医认为,草莓有祛火、解暑、清热的作用,春天人的肝火比较旺盛,吃草莓可以起到抑制作用 。另外,草莓最好在饭后吃,因为其含有大量果胶及纤维素,可促进胃肠蠕动,帮助消化,改善便秘,预防痔疮、肠癌的发生 。
2、冻干了吃草莓可防食道癌
美国俄亥俄州立大学的一项研究成果显示,常吃冻干草莓可降低患食道癌的风险 。研究主要针对食管鳞状细胞癌,因为全球95%的食道癌患者得的是这种癌症 。
在持续6个月的研究时间里,研究人员让36名志愿者每天食用60克冻干草莓,并记录每天的饮食情况 。这些志愿者均被认为是食道癌的潜在患者,因为他们的食道都出现了癌前病变 。在研究结束后的检查中,有29名志愿者的食道组织癌前病变出现了减轻的迹象 。