白菜属于什么科 _小知识

说到白菜，大家一定都不会感到陌生，是我们生活中非常熟悉和常见的蔬菜之一，人们都非常喜欢吃白菜，那有人知道白菜属于什么科吗？
白菜，又称“结球白菜”、“包心白菜”、“黄芽白”、“胶菜” 。

文章插图

白菜属于什么科
白菜属于十字花科，芸薹属，一二年生草本植物。白菜通常指大白菜，有大白菜和小白菜之分，白菜包括结球及不结球两大类群。白菜原产于中国，两年生草本植物，是中国北方常见的冬季蔬菜。也是人们经常食用的重要蔬菜之一。白菜在中国南北各地均有栽培，居各类蔬菜之首。
白菜类型、品种繁多，适应性广泛，在中国江、淮地区，除冬季和早春覆盖栽培外，可多茬露地栽培，华南地区可周年生产。

文章插图

白菜的营养价值
【白菜属于什么科】白菜营养丰富，除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外，尚含丰富的维生素，其维生素C、核黄素的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍，微量元素锌高于肉类，并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼。其中维生素C ，可增加机体对感染的抵抗力，用于坏血病、牙龈出血、各种急慢性传染病的防治。