初春多吃韭菜好处多

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在初春的此时适当吃一些韭菜会有很多好处的 , 因为韭菜的营养价值对我们的身体健康来说有很多帮助 。那么 , 对于每个季节都有的韭菜要怎么挑选呢?
【初春多吃韭菜好处多】春季吃韭菜的好处
补肾温阳:韭菜性温 , 味辛 , 具有补肾起阳作用 , 故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症;
益肝健胃:韭菜含有挥发性精油及硫化物等特别成分 , 散发出一种独特的辛香气味 , 有助于疏调肝气 , 增进食欲 , 增强消化功能;
行气理血:韭菜的辛辣气味有散瘀活血 , 行气导滞作用 , 适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症;
润肠通便:韭菜含有大量维生素和粗纤维 , 能增进胃肠蠕动 , 治疗便秘 , 预防肠癌 。
接下来 , 就来教你挑选韭菜的小窍门吧 。
春季挑韭菜的小窍门
根部截口处较齐 , 捏住根部叶片能竖立 , 说明很新鲜;根部截口处长出一节 , 则不新鲜 。
韭菜有宽、细叶之分 , 宽叶韭菜叶色淡绿 , 纤维少;细叶韭菜叶片修长 , 叶色深绿 , 纤维多 , 香味浓 。韭黄则是在温室栽培的 , 叶淡黄 , 软嫩但不如韭菜清香 。
清洗:韭菜根部切割处有很多泥沙 , 最难洗 。宜先剪掉一段根 , 并用盐水浸泡一会再洗 。
汆烫:先将根部放入沸水中(滴几滴油)烫一下 , 再全部放入 , 至颜色变翠绿后捞出过凉水 。
保鲜:韭菜捆好后用大白菜页包裹 , 放阴凉处 , 可保鲜1周 。
春季虽然吃韭菜好处多 , 但是也要适量哦 。
韭菜是男人“壮阳草” 三类人不相宜吃
中医认为 , “男不离韭 , 女不离藕” , 就是指男人要多吃韭菜 , 女人要多吃莲藕 , 这样对身体健康有好处 。韭菜又称为“壮阳草” , 味辛咸、性温 , 有温中行气、补虚益阳的功效 。
韭菜富含纤维素、维生素C、维生素B1、维生素B2、氨基酸、β胡萝卜素等营养成分 , 具有促进食欲、提高机体免疫力 , 杀菌消炎的作用 。同时 , 还有助于调节血脂 。适量进食 , 对高血压、冠心病、高血脂等也有一定益处 。
三类男性不相宜吃韭菜:
1、感冒发烧 。当出现感冒、喉咙痛、发烧、严峻咳嗽等症状时 , 是不宜进补的 , 否则会使病情恶化 。
2、肠胃不适 。若有舌苔厚、胃肠胀、消化不良等现象 , 必须先治疗胃肠病 , 胃肠问题解决后才可以进补 。
3、虚火上身 。火气大、口干舌燥、心情烦躁、皮肤发痒 , 多为虚火上身 , 是不能进补的 , 以免越补火越旺 。
不过 , 即使是非上述的人群 , 吃韭菜也不能贪多 , 因为吃多了会上火 , 而且不轻易消化 , 建议成年男性 , 每次食用一两左右即可 。