近年来 , 养乐多受到许多人的追捧 , 认为其助消化、调理肠胃 。其实养乐多是一种活性乳酸菌饮料 , 选对时间喝才能发挥作用 , 那么养乐多什么时候喝最好?营养更容易吸收呢?一般选择早餐喝效果是最好的 。
养乐多(yakult)其实是一种发酵乳的品牌名称 , 是日本的品牌 。“Yakult”音译为“养乐多”和“益力多” , 这个名称是取自世界语的“Jahurto” , 意即酸奶 。是一种风靡全球的、每瓶至少含有100亿特殊活性乳酸菌的乳饮品 。
据说养乐多中含有大量活的乳酸菌 , 可以帮助肠道中有益的菌群增长 , 减少肠道中的有害菌 , 调理肠胃 , 对经常便秘的人也是有一定好处的 。
文章插图
养乐多是一种乳酸菌饮料 。什么是乳酸菌饮料?乳酸菌饮料是以酸奶为原料 , 用发酵得到的某种或多种乳酸菌 , 加入辅料调配后制成 , 可分为活性和非活性两类 。活性乳酸菌饮料的蛋白质含量虽然只有酸奶的1/3左右 , 但所含的益生菌耐酸性和生长活性却更强 , 有很好的肠胃保健功能 。
如果只是将活性乳酸菌饮料当水喝 , 那什么时候都可以 。但如果想发挥其助消化的作用 , 就不应空腹了 。因为此时 , 胃中pH值较低 , 不适宜活性乳酸菌的存活 , 保健作用会大打折扣 。因此 , 建议饭后2小时饮用 , 效果较好 。
注意:在低温保存活性乳酸菌饮料时 , 保存时间最好不要超过7天 , 每周换一批新的 。
婴幼儿喝养乐多好吗?
虽然大部分人群都适宜饮用活性乳酸菌饮品 , 但并不是“所有人群”都适合 , 婴幼儿是不适合饮用这类产品的 。0~1岁的婴幼儿自我调节能力较差 , 若饮入活性乳酸菌饮品不但没有保健效果 , 反而会破坏肠内菌群的结构 , 导致消化不良 。
还有胃肠道做过手术的人 , 发生腹泻的人 , 对牛奶、鸡蛋过敏者 , 糖尿病患者都不适合喝乳酸菌饮品 。
养乐多能否在常温下保存?
【养乐多什么时候喝最好】 按照目前乳酸饮料国家标准 , 活性乳酸菌饮料应储存在2℃-10℃ , 保存期不少于1个月 。据介绍 , 活性乳酸菌饮料在生产时一般不需要经过高温杀菌 , 所以在出厂后要冷藏销售、运输和储存 , 不能常温下存放 。因为 , 在低温的状态下 , 活性菌活动可受到抑制 , 否则将会很快大量死亡 。同时 , 也可抑制大肠杆菌、霉菌等细菌繁殖 。“像这类食品 , 最好还是低温保存 。”有关专家认为 , 最标准的储存温度是家庭冰箱里的4℃-5℃ 。
而处在常温条件下 , 活性乳酸菌饮品放一周左右影响不大 , 但一周后活性乳酸菌数量就会迅速减少 , 最后全部死亡 。这时的乳酸菌饮品的保健功能就会消失 , 甚至有害无益 。
在一般的冷藏条件下(约4℃) , 一个月后活性乳酸菌的数量将会大量递减 , 存活下来的数量将会很少 。而在常温下这一情况将更严重 , 两个月还存留的活菌数量更是非常少 。所以 , 活性乳酸菌饮品的保质期一般是半个月左右 。
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