大蒜的七大营养价值吃法不同功效不同( 二 ) _生活百科

2、忌空腹食蒜，以防引起急性胃炎。
3、忌过量、长期食蒜。每日成人以吃生蒜二、三瓣，熟蒜四、五瓣即可，小孩减半，多食也无益。忌长期食用大蒜。大蒜有使肠道变硬的作用，这往往是造成便秘的一个原因，而且能杀死大量的肠内常在菌，由此还能引起某些皮肤病。
4、腹泻时忌食蒜。这是因为病人腹泻时，由于受凉或食用有致疾菌的不洁食物后，引起肠内局部粘膜组织炎性浸润肠壁血管的通透性变异，肠腺体分泌亢进，酿成蛋白质、水盐代谢紊乱，使大量体液渗入肠腔，同时细菌及毒素刺激肠壁，使肠蠕动加快而产生腹泻。这时，整个肠腔均处于“过饱和”的紧张应激状态中，再进食大蒜这一辛辣物，便会更加激惹肠壁，促成血管进一步充血、水肿，使更多的组织液涌入肠内，加重腹泻。
5、忌外用，以免造成皮肤皲裂。
6、有些人对大蒜有特别的反应，因此如食用后有不适感，则应忌食。

大蒜的七大营养价值 吃法不同功效不同( 二 )

大蒜的七大营养价值吃法不同功效不同( 二 )