烧碱可做食品干燥剂吗


烧碱就是常见的氢氧化钠,这种化学物质在很多领域都被广泛的应用,不过对于很多人来说,想要知道烧碱可做食品干燥剂吗?一起走进进行了解下 。
氢氧化钠不可以做食品干燥剂 。NaOH 不仅吸水而且吸收空气中的CO2,然起不到干燥的作用 。氢氧化钠溶液不可以做干燥剂,因为氢氧化钠溶液不具有这个性质,而氢氧化钠通常应该不能够做干燥剂,因为氢氧化钠具有腐蚀性,干燥效果不好 。
干燥剂主要是为了吸附食品包装袋内多余水分,防止食品发生质变和微生物繁殖 。常用的食品干燥剂所用原料有碳酸钙(生石灰),氯化钙或安全级别更高的硅胶等 。由于干燥剂防止食品包装袋内,所以一定要注意安全性、卫生性 。
常用的干燥剂有三类:一类为酸性干燥剂,有浓硫酸、五氧化二磷、硅胶等;第二类为碱性干燥剂,有固体烧碱、石灰和碱石灰(氢氧化钠和氧化钙的混合物)等;第三类是中性干燥剂,如无水氯化钙、无水硫酸镁等 。
烧碱不能用于食品干燥剂,因为烧碱的干燥效果不好,还会有一定的腐蚀性,影响其食物的质量,如果想要了解哪种干燥剂可以用于食品中,可以了解生活中常见的干燥剂有哪些等相关知识,这些都属于易爆物品知识 。
【烧碱可做食品干燥剂吗】