有许多人都知道黑米有很多功效,它不但含有丰富的营养,而且对于预防一些疾病还有很好的疗效,经常吃一些黑米,可以延缓衰老,预防动脉硬化,起到控制血压,减少心脑血管疾病的功效,所以有很多人都喜欢熬一些黑米粥,那么黑米粥该怎么煮呢?有什么注意事项吗?
【黑米粥怎么煮熟呢?】主 料: 黑米100克、红糖适量 。
做 法: 先将黑米洗净,在冷水里浸泡一段时间,1-3小时吧 。放入锅内加清水煮粥,待粥者至浓稠时,再放入红糖,改用小火熬煮1小时 。
口感:柔腻可口 。
药用价值:
黑米被营养专家放定是一种蛋白质高、维生素及纤维素含量丰富的食品,还含有人体不能自然合成的多种氨基酸和矿物质等,具有滋阴补肾、明目聪耳的功效,适用于治疗肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症 。
对贫血、高血压、神经衰弱、慢性肾炎等疾病均有疗效 。维生素B1(是普通大米的2倍)、B2、B6、B12、铁(是普通大米的7倍),钙、磷、硒、镁、铜、锌等微量元素都比白米高 。而由黑米熬成的黑米粥更加容易吸收,对你的身体调理是大有益处的.不过,建议日常饮食要营养均衡,要有适当的运动,增强体质.还有更重要的一点是千万不要买到黑心黑米哦(就是用色素染的)
熬制黑米粥一般来说并不太难,只需要将黑米先浸泡好,然后放在锅内熬制一小时就可以了,但需要注意的是,一定要到正规的地方去买黑米,因为有一些黑心商家总是用色素染黑,以假充真,所以买黑米一定要睁大眼睛选择好 。
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