以炼乳代替牛奶
炼乳是一种牛奶制品，是将鲜牛奶蒸发至原容量的2/5，再加入40%的蔗糖装罐制成的 。有人受“凡是浓缩的都是精华”的影响，便以炼乳代替牛 奶 。这样做显然是不对的 。炼乳太甜，必须加5-8倍的水来稀释 。但当甜味符合要求时，往往蛋白质和脂肪的浓度也比新鲜牛奶下降了一半 。如果在炼乳中加入 水，使蛋白质和脂肪的浓度接近新鲜牛奶，那么糖的含量又会偏高 。
- 香精牛奶要慎购
- 蒸米饭加杂粮蔬菜让营养翻倍
- 减缓胃胀气的五种食物
- 薏米粥的营养价值有哪些
- 如何做老北京藤萝饼？老北京藤萝饼的做法
- 如何做老北京门钉肉饼？老北京门钉肉饼的做法
- 臭豆腐的制作方法-臭豆腐怎么做？
- 焦圈的做法-焦圈的营养价值
- 白鲫鱼的营养价值
- 芙蓉糕是什么？芙蓉糕的做法