关于奶茶的几个认识误区你都了解吗( 二 ) _小知识

现在很多饮料，包括奶茶都在使用各种甜味剂，包括糖精、甜蜜素、安赛蜜、阿斯巴甜等。甜味剂在食品工业中使用也有它的优势，甜味剂进入人体代谢不产生能量，而且甜味剂的甜度比蔗糖高很多，比如，甜蜜素的甜度蔗糖的是50倍，糖精的甜度为蔗糖的300倍到500倍，阿斯巴甜的甜度是蔗糖的200倍左右，安赛蜜的甜度为蔗糖的200-250倍，使用甜味剂只需要非常小的量就可以达到蔗糖同样的甜度效果，这就相当于减少了糖的摄入量。也正因为如此，甜味剂颇受食品企业和一些人们的喜爱，在食品企业中的应用也越来越多，比如颇受人们欢迎的零度可乐就是用的阿斯巴甜。所以，人们也不用太担心奶茶的甜味不安全。
误区4：奶茶的茶香味都是香精，香精有害健康
有人称，奶茶的茶香味都是香精，而香精食用过多可以造成肠胃不适，引起腹痛、腹泻等症状，还会引发神经紊乱。香精真的有这么恐怖吗？
现在喝的奶茶，有绿茶味、香芋味等各种不同的味道，以满足人们对不同口味的需求，很多香味都是香精的作用。目前允许使用的香精香料有几千中，大多都非常安全。对于允许使用的香精香料而言，其安全性是完全可以放心的。在对食品香精的认识上，很多人会觉得香精不安全，其实，只要是我国允许使用的香精，安全性都是可以放心的。
首先，我国对香精香料的使用有非常严格的规定。目前世界各国使用的食品香料有4000多种，其中美国食品香料与萃取物制造者协会FEMA认可的GRAS物质有2000多种，认为是GRAS的香精香料在使用时一般是企业根据自己的需求适量添加，不需要做限量规定。我国在食品用香料名单确定方面是非常慎重的，只有世界上有两个以上发达国家认可使用的食品用香料中国才会考虑列入我国食品添加剂标准中。目前，列入我国食品添加剂使用标准中的食品用香料有1000多种，其他的则不允许使用。这些允许使用的香精都是经过安全评估的，安全性也可以放心。
其次，香精香料的使用量都很低，企业一般不会过量使用。香精是一类具有很强“自我约束力”的物质，少量使用香精，可以增加香味，但是如果使用过量，不仅得不到宜人的香味，反而会产生刺鼻、让人厌恶的气味，想多加也是不可能的。所以，食品企业在使用香精时往往都非常谨慎，并不会多用。对于消费者来说，正规途径购买的正规奶茶是不用担心香精的安全问题的。
误区5：纸杯奶茶有荧光增白剂，纸杯外的油墨还会渗到里面
有说法称，现在的纸杯装纸杯很多都是用废纸，废纸可能存在荧光增白剂。
现在大家经常喝的奶茶，如自称卖地球一圈的某奶茶，他们用的纸杯其实是分两层的。其中外层纸为印刷纸，可以在上面印刷各种图案，而内层纸就不能印刷，也不允许使用荧光增白剂。而且，承装热饮的杯子，内层一般涂有一层聚乙烯涂层，外层的印刷物质不会渗入到里面的，纸杯的内层纸碗足以确保食品安全。
在食品工业中，目前聚乙烯涂膜杯已经是主流纸杯产品了。聚乙烯涂膜杯是较新的工艺，这种杯子在铸造成型时会在纸质表面镀一层薄薄的聚乙烯（PE）塑料涂层，就相当于有一层塑料薄膜覆盖在纸杯上。聚乙烯涂层杯最大的优点是冷饮和热饮都能够应付自如，它能够经受90度左右的高温，还能非常好的隔水，所以倍受食品行业青睐。消费者也不用担心会存在荧光增白剂的问题。
由于是两层纸，而且内层纸还有一层聚乙烯涂膜，外面的印刷油墨也不会渗入到里面。
误区6：喝奶茶得肾结石
牛奶中含高钙，而茶中含草酸，两者结合就会形成草酸钙，进入人体就容易形成结石。喝奶茶是不是真的会得肾结石呢？