夏季是肠道疾病好发季节，葡萄球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌，藏在饮食之中，除了注重新鲜卫生之外，原来吃葱韭蒜等食材也可以帮忙杀菌!
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大蒜对许多病菌有杀灭作用 。
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【多吃葱,韭菜,蒜可杀除夏季病菌】 北市联合医院仁爱院区中医师周宗翰周医师指出，夏季是肠道疾病好发季节，日常饮食可加些大蒜、洋葱、韭菜、大葱、葱等“杀菌”食材，例如大蒜对葡萄球菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、炭疽杆菌、霉菌等均具有杀灭作用，可预防腹泻及流行性疾病，但需避免吃太多，以免产生胸闷心悸现象 。
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