厨师有哪些常见职业病


厨师在人们的眼中是很光鲜的职业,可是大家知道吗?在各类职业病高危族群中,厨师竟然名列第二 。那么,厨师有哪些常见职业病那?就让的小编和你一起去了解一下吧!
厨师有以下常见职业病:
(1)常见高温病
厨师在高温下连续工作,容易出现头晕胸闷,心脏的压力增大,干活没力气,还有恶心、头痛、呕吐等症状 。
据美国国家职业健康研究报报道,从事高温职业的男性,如面包师、厨师、焊接工、消防员、制陶工及铸造工等,因暴露于高水平的热辐射之中,精子减少导致生育能力下降 。
(2)常见噪音病
据调查,10%左右的职业病是由噪音引发的,可见噪音之厉害 。厨房内,各种机器产生的噪音,也会影响厨师的健康,长久在高分贝噪音中生活,不仅导致听力下降,还会影响人的情感、智力、记忆与学习等能力,使负性情绪增加,甚至可引起职业性耳聋 。
(3)常见油烟病
“油烟病”的主要表现为食欲减退,有饥饿感,却食之无味,精神不佳,嗜睡,全身无力,平时饮食很少,但体重逐渐增加 。这也是为什么不少厨师体胖腰粗的原因之一 。过多接触油烟,还会导致更多疾病,严重的甚至会发展成肺癌 。
(4)常见静脉曲张
厨师的工作需要长时间站立或者保持一个姿势不动,这样会令下肢血液循环欠佳,导致下肢肿胀甚至于静脉曲张,以及股骨头缺血坏死 。甚至,不当的站姿还容易引起腰椎疾病、足部疼痛和骨质增生等 。
(5)常见胃病
大部分厨师的胃都不好 。因为工作时间的不确定性,厨师们的饮食经常无规律,食无定时或食无定量 。长此以往,会使消化系统功能紊乱,引起慢性胃炎,便秘,严重者会患上萎缩性胃炎 。
(6)常见腕部腱鞘囊肿
厨师因为手腕要用力捉握、腕部要旋转、弯曲,可能造成腕部疾病 。所以每天拿着锅、铲的厨师即是这种职业病的高危人群 。