蒜苗肉丝的做法与功效有哪些 _蒜苗

蒜黄、丝袜高跟鞋原是二种不一样的食物，假如将其放到一起制成蒜苗肉丝得话不但味儿好，并且也有很强的服用作用，例如能够预防血栓、保护肝脏、预防感冒、增强免疫力、助消化、解恨消胀等，可谓是一道非常好的美味，深得大伙儿的钟爱。
一、蒜苗肉丝作法
1、原材料
猪瘦肉250克，蒜黄80克，豆瓣电影12克，盐2克，鸡精5克，生抽8克，料10克，白胡椒粉1克，食用油80克，芡粉适当。
2、制做
1、蒜黄掐去两边清洗，切割成5公分长的段。
2、猪瘦肉切割成6公分长、2mm宽的丝，用盐、米酒、芡粉拌人味。
3、炒菜锅加点油加温，放进丝袜高跟鞋，迅速炒散，放豆瓣电影、蒜黄，炒成香气，烹饪料往返翻颠两下至匀，炒糖色亮油，出锅摆盘即成。
二、蒜苗的功效
【蒜苗肉丝的做法与功效有哪些】1、预防血栓。
蒜黄具备显著的降低血脂及防止冠心病和动脉硬化的功效，并可避免血栓的形成。
2、保护肝脏。
蒜黄能保护肝脏，诱发肝脏脱毒酶的活性，能够阻隔亚硝酸致癌物的生成，进而防止癌症的产生。
3、预防感冒。
蒜黄能合理预防感冒，肠炎等因空气污染造成的病症。还可以推动维生素b21的消化吸收，加快基础代谢，快速恢复元气。
4、增强免疫力。
蛋白是保持免疫力功能最重要的营养元素，为组成白血球低和抗原的关键成分。铜等矿物方式与免疫力功能相关的水果酵素。
5、助消化。
有利于胃液的代谢和食物的消化，宜在医治饮食搭配食滞证。
6、解恨消胀。
疏肝理气降逆、理气宽中、温阳化除胀。