导读：对小包装油要认真查看其商标 ， 特别要注意保质期和出厂期 ， 无厂名、无厂址、无质量标准代号的 ， 要特别注意 ， 避免上当 。

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1．看色泽 。一般高品位油色浅 ， 低品位油色深（香油除外） ， 油的色泽深浅也因其品种不同而使同品位油色略有差异 。
2．看透明度 。一般高品位油透明度好 ， 无浑浊 。
3．看有无沉淀物 。高品位油无沉淀和悬浮物 ， 黏度小 。
4．看有无分层或絮状沉淀现象 。若有分层或絮状物沉淀则很可能是混杂油 。
5．闻 。各品种油有其正常的独特气味 ， 而无酸臭异味 。
【节令选好食用油五注意】6．查 。对小包装油要认真查看其商标 ， 特别要注意保质期和出厂期 ， 无厂名、无厂址、无质量标准代号的 ， 要特别注意 ， 避免上当 。

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