甘蓝种植时间和方法 _生活百科

包菜是十字花科芸苔属两年生草本植物，又叫甘蓝、洋白菜、莲花白、卷心菜，是世界上栽培历史最久，面积最大的蔬菜之一，包菜具有适应性强、高产、抗病、吃味好、栽培轻易，是解决淡季的主要叶菜。包菜分春包菜栽培和秋天包菜栽培。
一、包菜种植时间
包菜属于两年生的蔬菜，全生育期可以分为营养生长和生殖生长两个阶段。从第一年的夏秋季节播种到结球完成为营养生长期，到第二年春暖日长抽苔开花结种为生殖生长期。包菜在生长发育过程中，假如得不到与其相适应的温度和光照条件，将不通过发育阶段而不能开花抽苔坚固，或者不经过结球过程提早抽苔开花。
早期抽苔在春包菜栽培上比较普遍，严峻的可以达到30—40%，常使生产遭受重大损失，包菜发生早期抽苔的原因，除了品种不纯或者冬性不强外，主要是由于栽培技术不当，使其没有经过营养生长阶段而提前进入生殖生长。在一般情况下，当春包菜的秧苗具有7—8片叶、茎粗达到0.6—1.6厘米，并且处于0—15℃的比较长的低温以后，到了次年春日照逐渐延长就可以完成其发育阶段而抽苔开花，所以在栽培春包菜时，除了认真选用相宜的品种外，还要适当延迟播种，利用小秧苗渡过比较长的低温冬季，以避免发生早期抽苔。
一般包菜播种越早，越冬的植株生长发育越快，早期的抽苔率就高。为了防止形成大苗越冬，必须严格控制播种期，一般春包菜在10月下旬到11月上中旬播种。秋包菜播种期一般在6月份前后播种。
二、包菜种植方法
包菜分春包菜栽培和秋包菜栽培。
春包菜的栽培
春包菜一般都以秋播露地越冬生长，次年4—6月份采收供给春淡市场。春包菜的栽培面积大，由于前期处于低温下生长，所以在栽培上要防止早期抽苔、提早供给市场，是其重要技术要害。
1、品种选择，为了能提早供给市场，又要避免发生早期抽苔现象，要选择冬性强、不轻易抽薹而早熟的品种栽培。如上海牛心、京丰甘蓝等品种
2、播种育苗，
播种期，一般春包菜播种越早，越冬的植株生长发育越快，早期的抽苔率则高。为了防止形成大苗越冬，必须严格控制播种期。一般暖和地区在10月下旬播种，暖热地区在11月上旬播种，温凉地区在10月上旬播种。为了尽可能提早供给市场，对于冬性特强的品种可以适当提早10天左右播种。
苗期治理，在播种前选择肥沃疏松的地块做苗床，翻犁整细耙平，施放腐熟农家肥与床土充分混合，浇透苗床水后进行播种。播种后覆盖稻草，保持床土湿润，保证出苗。秧苗出土后适当控制浇水分，防止徒长，培育壮苗。在冬季温暖、干燥的年份，为防止秧苗生长过快，发生早期抽查苔，除了控制肥水施用外，可以采取假植的办法进行适当蹲苗，使生长缓慢，把幼苗的生长控制在感受春化的生理苗龄下，形成安全苗龄。为防止春包菜未熟抽薹的发生，在苗期控制肥水，防止幼苗生长过快。
3、整地施肥，春包菜的生长比较长，从头年定植后，要到次年的春夏季节才能采收，需要经历不同的冷季节。所以整地最好以深沟窄厢的形式，厢宽1米，栽培两行，有利于排水、光照及田间操作治理。以腐熟的农圈肥及磷、钾化肥、油饼等混合堆积作为基肥，每亩施堆肥2500—3000公斤。采用窝施，充分与土壤混合均匀后就可以栽培。
4、定植，春包菜一般在播种后35天左右就可以定植。假如定植过早加快秧苗生长，轻易形成大苗通过春化抽苔。过晚，气温过低秧苗成活生长不良，影响早熟和产量。选择中等苗定植。
5、田间治理，春包菜定植后，一般均采取冬控春促的治理原则，就是春前控制少施肥水，尤其是氮肥，防止秧苗生长过大，提前抽苔开花。等到开春以后气温逐渐回升，增施肥水促进生长。肥水由淡到浓，进入莲座生长以后，植株生长加快，需要的水肥比较多，可以在每担粪水中加入100克尿素与复合肥追肥1—2次，促进叶簇膨大，到结球初期再措一次，促进结球，争取早熟丰产。
从定植到结球中期，共增肥大约5次。定植新根发生时以稀薄粪尿为主追提苗肥。莲座叶生长初期追施稀薄粪肥配合尿素等。莲座叶生长盛期追施较浓的粪肥配合氮、磷化肥，还可以增施草木灰。结球前期追施粪肥与钾肥、磷肥。结球中期追施一次粪肥。追肥结合浇水，使土壤保持湿润，雨后及时排水。叶球停止生长后不再浇水。雨后或者浇水后中耕可以防土壤板结，植株封行后停止中耕，但是必须除草。