酸辣粉的做法多是以砂锅来煮的方式,这类做的菜谱多半以清淡为主,所以整体的热量都比较较低,那么酸辣粉的热量是多少呢?其实每100克含有98大卡热量,减肥期间只需除去明显的脂肪、油脂的朋友可以食用的 。
酸辣粉的热量: 热量:98 大卡(100克)
酸辣粉的营养信息表: 营养素含量(每100克)
热量:79.59大卡
碳水化合物:14.61克
脂肪:3.87克
【酸辣粉的热量】 蛋白质:1.81克
纤维素:0.66克
酸辣粉食材明细:
粉条(干) 50.0g、姜 5.0g、大蒜 5.0g、香菜 10.0g、芹菜(白茎) 10.0g、榨菜 10.0g、酱油 5.0g、醋 10.0g、辣椒油 10.0g、花生仁(油炸) 10.0g、胡椒粉 5.0g、花椒 5.0g、味精 5.0g、鸡精 5.0g、精盐 7.0g、史云生原味高汤 50.0g、小葱 10.0g、饮用水 200.0g
酸辣粉的制作方法: 1、花生米炒熟放凉擀碎,锅内放很少很少的油,放入生黄豆,小火炒熟,发出香气即可 。
2、红油如果没有,可以用少许辣椒粉加一些白芝麻,浇两大勺热油做出来 。
3、锅内烧开水,放入红薯粉,煮6-8分钟,放入青菜,再煮一分钟,煮熟后,放冷水里泡着备用 。
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4、拿一个大碗,放入1小勺蒜泥、半小勺姜茸、一勺香菜末+葱花、陈醋两勺、生抽一勺、老抽半勺、香油一勺、盐少许、糖少许、红油两勺、花椒粉少许,味精少许、然后浇一大汤勺鸡汤,放入红薯粉和青菜,摆上花生米碎、芝麻、黄豆、榨菜碎 。
成品图:
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