拔丝南瓜的做法 _拔丝

冬瓜是一种营养成分很丰富多彩味儿爽口的食材，尽管南瓜的功效许多，可是价钱很便宜，能够说成价廉物美的食材了。南瓜的做法也许多，很多人会把冬瓜用于做南瓜小米粥、玉米馒头这些，今日网编为大伙儿详细介绍下色香味俱全的拔丝南瓜，钟爱冬瓜和甜品的盆友能够参照下面的制做方法自身烹制哦。
拔丝南瓜的作法
特色菜及作用：家常菜食谱胃调理菜谱美容护肤食谱抗癌抗癌食谱加工工艺：糖溜
拔丝南瓜的制做原材料：
主要材料：冬瓜300克
辅材：生鸡蛋50克，白芝麻15克，全麦面粉50克，木薯淀粉(苞米)35克
调味品：白糖150克，芝麻油10克，食用油50克
拔丝南瓜的特点：
颜色金黄色，甘甜鲜美。
拔丝南瓜的作法：
1 。将冬瓜削皮清洗，挖掉瓤切割成棱形一小块；
2 。放进开水锅内略煮一会儿，取下后放进碗内放凉；
3 。沾上木薯淀粉，再添加生鸡蛋、小麦面粉、芡粉调均匀；
4 。使其表层匀称挂上蛋黄液；
5 。将炒菜锅置灶火上，放进食用油，烧至八成热；
6 。把挂上糊的冬瓜块入锅炸，炸至表层结壳，呈浅黄色时捞起来沥油；
7 。将炒菜锅置火上，放进冷水100克、白砂糖，炒至白砂糖融化稍变黄；
8 。马上倒进炸好的冬瓜，撒上白芝麻翻拌；
9 。出锅在抹有色拉油的菜盘内，连在一碗凉白开水一起上菜即成。
拔丝南瓜的制做秘诀：
本产品有煎炸全过程，需备食用油约500克。
食物相克
生鸡蛋：与鸭肉同食损害肠胃；与兔子肉、柿子饼同食造成腹泻；另外不适合与野生甲鱼、鲫鱼、豆桨、茶同食。
南瓜的功效与作用
1、抗癌治疗癌症
防止食管癌和胃癌，对避免结肠癌也是有一定的作用，另外能协助肝、肾脏功能的修复，提高肝、肾体细胞的再造工作能力。
2、保护胃粘膜
推动胆液代谢，免遭不光滑食品刺激性，提升肠胃肠蠕动，协助食材消化吸收。
3、降血脂降血压
调整甘精胰岛素的均衡，保持一切正常的血压和血糖值，也是胖人的理想化减肥瘦身食品。
4、防止男性前列腺
南瓜种子中的长链脂肪酸物质对泌尿生殖系统病症及前列腺增生具备优良的医治和防止功效。
冬瓜6大配搭忌讳
1、冬瓜加牛肉
二者全是性热的东西，同吃后容易造成腹胀、便秘等疾。患感染病症和发热症状者不适合服用，防止病情严重。
2、冬瓜放醋
冰醋酸会毁坏冬瓜中的微量元素，减少营养成分。
3、冬瓜加西兰花
冬瓜含丰富多彩维他命C溶解酶，会毁坏西兰花中的维他命C，另外本身营养成分也会减少。
4、冬瓜加地瓜
皆属易滞气食材，如果不煮开便服用会造成腹胀，若二者同食，更会造成肠胃气胀、腹痛、反酸水等。
5、冬瓜加目鱼
目鱼含有蛋白质食物、不饱和脂肪及其DHA、维生素D、维他命D等，有滋阴养血、护肝、推动奶水转化成等功效，但与冬瓜同食会人体不好。
6、冬瓜加大枣
【拔丝南瓜的做法】 大枣含有维他命C，味甘性温，多食易消化不良，而冬瓜温性，二者同食不但维他命C被毁坏，还会继续加剧消化不良等病症。