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年货必备8种坚果 美味又养生
1、栗子——补肾
栗子素有“干果之王”的美誉,在国外它还被称为“人参果” 。祖国医学认为,栗子味甘性温,无毒,有“益气补脾、厚肠胃、补肾强筋,活血止血”的作用 。栗子富含柔软的膳食纤维,糖尿病患者也可适量品尝 。
2、开心果——降低心脏病发生率
开心果富含精氨酸,它不仅可以缓解动脉硬化的发生,有助于降低血脂,还能降低心脏病发作危险,降低胆固醇,缓解急性精神压力反应等 。开心果紫红色的果衣,含有花青素,这是一种天然抗氧化物质,而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素,它不仅仅可以抗氧化,而且对保护视网膜也很有好处 。
3、核桃——抗氧化
核桃价值丰富,具有健脑功效,有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉 。桃可以减少肠道对胆固醇的吸收,对动脉硬化、高血压和冠心病人有益,核桃有温肺定喘和防止细胞老化的功效,还能有效地改善记忆力、延缓衰老并润泽肌肤 。美国饮食协会建议人们每周最好吃两三次核桃,尤其中老年人和绝经期妇女,因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管,预防冠心病、中风、老年痴呆等颇有裨益 。
4、葵花籽——防治便秘
葵花子性平,味甘 。可以治疗血痢日久不愈,痈疖脓肿,大便秘结等症 。葵花子含有丰富的不饱和脂肪酸,蛋白质,碳水化合物,这三种营养物质是蛋、肉、奶类食物望尘莫及的 。另外葵花子还含有有机酸,维生素A,维生素B1、B2、B6,维生素E,叶酸,泛酸,无机元素钙、铁、钾、锌、硒等 。现代医学实验表明葵花子所含有的各种维生素、无机元素等,可以参与人体代谢,能预防高血压、心脏病、糖尿病以及某些恶性肿瘤,并能降低这些疾病的发病率葵花子还具有抗衰老的作用,同时还能提高大脑的记忆功能,防止老年性痴呆症的发生葵花子的蛋白质当中含有多种氨基酸,其中所含的精氨酸是男性制造精液不可缺少的成分 。
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5、甜杏仁——抗癌
由于杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分 。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果,人们将大扁称为抗癌之果 。大扁含有丰富的脂肪油,有降低胆固醇的作用,因此,大扁对防治心血管系统疾病有良好的作用;中医中药理论认为,大扁具有生津止渴、润肺定喘的功效,常用于肺燥喘咳等患者的保健与治疗 。常食杏仁的冠心病患者,心绞痛发生的几率要比不食者减少50% 。杏仁有调节胰岛素与血糖水平的作用,也是糖耐量低减与糖尿病的食疗品之一 。杏仁富含的硼与钙质,对预防更年期妇女骨质疏松也有一定益处 。
6、腰果——健脾胃
腰果含蛋白质达21%,含不饱和脂肪酸达40%,富含钙、磷、锌、铁等微量元素,具有抗氧化、防衰老、抗肿瘤和抗心血管病的作用 。而其所含的脂肪多为不饱和脂肪酸,其中油酸占总脂肪酸的67、4%,亚油酸占19、8%,是高血脂、冠心病患者的食疗佳果 。腰果味甘、性平、无毒,润肺、去烦、除痰 。此外,腰果还可以健脾,脾胃不佳的朋友,常吃会有不错的保健功效 。
【年货必备8种坚果 美味又养生】7、花生——减肥
花生中的脂肪、蛋白质和纤维有助于增强饱感,减少零食量 。哈佛大学研究发现,含有适量花生和花生酱的饮食,比等热量的低脂饮食更容易坚持,减肥效果更好 。
8、榛子——补脾胃
榛子有“坚果之王”美誉的,榛子中钙、磷、铁含量也高于其他坚果 。由于其营养丰富,味道甘美,自古以来人们就把它作为珍果 。中医认为,榛子有补脾胃、益气力、明目健行的功效,并对消渴、盗汗、夜尿多等肺肾不足之症颇有益处 。
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