红薯发芽能吃吗有毒吗


红薯发芽能吃吗有毒吗

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红薯最早种植于美洲中部墨西哥、哥伦比亚一带,是一种高产而适应性强的粮食作物,与工农业生产和人民生活关系密切 。红薯块根除作主粮外,也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料,根、茎、叶又是优良的饲料 。

红薯发芽能吃吗有毒吗

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【红薯发芽能吃吗有毒吗】红薯发芽还能吃,它与土豆不同,并不会产生对人体有害的成分 。不过薯长芽后由于营养和水分的大量流失,吃起来不仅口感不好,而且还会失去食用价值 。另外如果红薯表皮还长有褐色或黑斑点就不要再食用了,因为受黑斑病菌污染所致 。