薏米的营养价值高,但是薏米的硬度比较大,一般都要煮2个小时以上,那么薏米如何煮有更容易煮烂呢?今天把快速煮薏米的技巧和方法分享给大家 。
快速煮烂薏米的方法: 除了下面的三种方法,在煮薏米的时候还要配合一点小技巧,这样就更容易煮烂了 。
就算是没有经过任何处理的干薏米,只要先把薏米煮开,然后停火,不要揭开锅盖,放那里焖上30~50分钟 。然后再用小火慢慢煮,基本上再煮20分钟就烂了 。
这个基本技巧就是先放薏米煮开,再焖一段时间,然后再小火慢慢煮,具体的时间间隔要看薏米事先的处理程度 。
掌握了上述煮薏米的小技巧以后,如果再配合下面的三种方法就会更快了——
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一、浸泡法煮薏米烂得快: 煮之前把薏米用清水淘洗干净,然后用清水泡上两三个小时,等吸足了水分之后再煮就容易烂了 。天热的时候最好放在冰箱冷藏室里浸泡薏米,煮的时候最好是把浸薏米的水一起煮,这样能避免薏米的营养流失 。
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二、无水冷冻法煮薏米烂得快: 如果你不想浸泡薏米,也可以采用冷冻法 。就是把买来的薏米装进塑料袋中,放进冰箱冷冻室冷冻一个星期 。需要吃的时候拿出来再煮,这样也很容易烂的 。
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三、带水冷冻法煮薏米烂得快: 把薏米先用清水淘洗一下,还可以再稍微浸泡一会,让水分进入薏米内部效果更好 。然后捞出薏米沥净多余的水,把潮湿的薏米装入塑料袋中,置于冰箱的冷冻室里冻至结冰即可,这样的薏米也比较容易煮烂 。
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薏米的功效: 薏米有清热、解毒、祛湿、健脾的功效,是一种非常适合夏季食用的保健食物,夏季多喝薏米冬瓜汤、薏米绿豆汤等有相当不错的养生保健功效 。
友情提示:便秘、尿多者及怀孕早期的妇女应忌食 。
【薏米怎么煮烂?快速煮薏米最容易煮烂的方法】 以上三种快速煮烂薏米的方法,都可以为你节省不少时间,不仅适用于薏米,其他的豆类如绿豆、红豆等都可以用这种方法,至于你喜欢有哪种煮薏米的方法自己去选择吧 。
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