酥皮不放猪油行吗? _小知识

在家酥皮为了能有很好看酥脆效果，一般都会加一些猪油，可是有些人不喜欢吃猪油怎么办呢?酥皮不放猪油行吗?其实用植物油一样可以做出好吃的酥皮来，家中用的最多是的黄油，下面把不用猪油的酥皮制作技巧分享给大家。
酥皮不放猪油行吗?
当然可以，用黄油或者植物油都很好吃。
【酥皮不放猪油行吗?】

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推荐植物油酥皮菜谱：
主料：普通面粉100克、植物油50克
调料：普通面粉150克、植物油60克、细砂糖25克、水42克
做法：
1、水油皮材料混合

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2、揉成光滑面团，松弛一会，备用

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3、油酥材料混合

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4、揉成光滑面团

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5、将水油皮和油酥擀成饼状，叠放在一起

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6、像叠被子一样，上下折叠在一起

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7、左右折叠在一起

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8、再次擀平

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9、重复6到8步，上下折叠

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10、左右折叠

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11、擀平，重复以上步骤四到五次

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12、最后擀平时，尽量擀的薄一些，并擀成长方形

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13、如果要做蛋挞皮，就从一侧卷起来

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14、卷成圆柱体

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15、切成1cm宽的段状，在面粉里沾一下，放入蛋挞模，沾面粉的一面朝上，用大拇指把剂子捏成蛋挞模形状，倒入蛋挞水，7分满，静止15分钟后入烤箱，220度，烤25分钟左右至蛋挞表面出现焦点即可

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16、一次性用不完就用保鲜膜包好放入冰箱，冷藏大概可以储存一周，冷冻大概可以储存半个月，使用时，拿出来略微回温即可

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成品图：

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