秋刀鱼怎么去内脏 _小知识

吃鱼一般都需要先去去除内脏，当然秋刀鱼也是一样的，但秋刀鱼的内脏和下半部的鱼头是边接在一起的，所以去除方法有两种，今天就把秋刀鱼快速去除内脏的方法分享给大家。但是很多人在吃秋刀鱼不需要去除内脏的，因为它没有胃，腹中不会留下食物残渣。
秋刀鱼怎么去除内脏? 1、刀子从鱼肚中间轻轻划开。

文章插图
【秋刀鱼怎么去内脏】 2、在拉出鱼肚，取出整条内脏并切除。

文章插图
3、最后用清水冲洗干净即可。

文章插图
秋刀鱼去除内脏方法二： 1、从鱼头处截断，如下图所示：

文章插图
2、用刀子把鱼头从上向下切，如图切至2分之一处即可，注意不要把鱼头整个切断了。

文章插图
3、在轻轻撕开鱼头，把整条内脏拉出来即可。

文章插图
特别说明：
因为秋刀鱼的内脏和下半部的鱼头是边接在一起的，所以可以直接从鱼头处把内脏给取出来，在用清水冲洗干净即可。
友情提示：
其实，秋刀鱼是不需要去除内脏的，因为它没有胃，腹中不会留下食物残渣。而且，秋刀鱼的肚内肠是它身上最好吃的地方了，烹调秋刀鱼时，不妨留下内脏，品尝一下完整的味道。
秋刀鱼在比较正宗的吃法，也是不去掉内脏的。秋刀鱼的内脏细而长，因胆味苦，许多日本人就专门爱吃它的苦味。而且，据说秋刀鱼内脏营养很丰富，还有钙、烟酸和各种维生素。所以人家说， “真正会吃秋刀鱼的人，往往只吃内脏部分。”