凉面的制作方法:最完整的免费凉面图文教学( 三 ) _小知识

泰式酸辣酱
材料
特调糖水3大匙、特调酱油水1大匙、柠檬汁2大匙、香油1/2匙、辣油1茶匙
作法
所有材料混合拌匀即可。
成品图：

文章插图
沙拉麻酱凉面材料
熟凉面150公克、沙拉麻酱适量、小黄瓜丝20公克、红萝卜丝15公克、火腿丝15公克
作法
将熟凉面放入盘内，淋上沙拉麻酱，再放入小黄瓜丝、红萝卜丝、火腿丝，食用时拌匀即可。
沙拉麻酱
材料
特调糖水3大匙、特调醋水1茶匙、特调酱油水1又1/2大匙、特调蒜水1茶匙、芝麻酱2大匙、沙拉酱2大匙
作法
将芝麻酱和沙拉酱放入碗内，分3次加入特调糖水拌匀，再加入其余酱汁拌匀。
成品图：

文章插图
咖哩酱凉面材料
熟义大利面150公克、咖哩凉面酱适量、熟鸡丝30公克、小蕃茄4颗、小黄瓜丝10公克、红萝卜丝10公克
作法
将熟义大利面放入盘内，淋上咖哩凉面酱，再放入切半的小蕃茄、熟鸡丝、小黄瓜丝、红萝卜丝，食用时拌匀即可。
咖哩酱
材料
A 奶油20公克、洋葱碎30公克、咖哩粉5公克、水200P、盐1/2茶匙、糖1/4茶匙、鸡粉1/4茶匙、奶水50公克
B 玉米粉1茶匙、水1又1/2茶匙
作法
热锅，放入奶油及洋葱碎以小火炒约1分钟，再加入咖哩粉略炒，加入200P水及盐、糖、鸡粉拌匀，待滚将混合的材料B拌匀勾芡，再加入奶水拌匀放凉即可。
成品图：

文章插图
松子酱凉面材料
熟义大利面150公克、松子酱适量
作法
将熟义大利面放入盘内，淋上松子酱，食用时拌匀即可。
松子酱
材料
松子50公克、九层塔20公克、蒜仁1颗、盐1/2茶匙、鸡粉1/4茶匙、糖1/4茶匙、橄榄油3大匙
作法
九层塔洗净沥干，放入烤箱以180℃烤约10分钟，再用调理机将松子、烤过的九层塔、蒜仁及盐、鸡粉、糖慢慢倒入，加入橄榄油打成泥即可。
成品图：

文章插图