在园址选择上,中信国安葡萄基地葡萄园坡度控制在0.3%以内,地下水位低于1.5米,排灌条件好,较适合葡萄生长 。由于新天基地分布范围较大,拥有丰富的各具特色的土壤类型,为酿造丰富多采、地域性强的葡萄酒奠定了基础 。基地提倡多施有机肥,不施或少施化肥,提高葡萄品质,减少土地污染,为有机葡萄酒生产提供了有利条件 。
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从1999年开始采用三主蔓规则扇型葡萄栽培方法,而新的双龙干栽培方法正在部分区域进行实验,行距2.5米-3米,株距1米,种222株为一亩 。在树体管理上,基地优良的气候条件使得葡萄受自然降水影响较小,可以根据葡萄生长的需水规律进行人工灌溉,利于保持优质稳产,并维持葡萄酒稳定的风味 。
与栽培创新同步,同时对基地亩产量严格控制在1200公斤以下,用于生产优质酒的葡萄原料亩产量严格控制在800公斤以下,目前玛纳斯基地种植葡萄50000亩,以赤霞珠为主,占总面积的55%以上,红、白酿酒葡萄种植面积比为8:2 。基于科学规划和严格的限产,新疆天山北麓的葡萄原料标准一直高于国标标准 。
【中信国安的葡园条件-中信国安的葡萄酒】在基地管理上,为突出产区特点,对优质原料示范基地进行了多年的探索和试验,并开展了亩产500公斤示范园、800公斤示范园的建设和试验,对这些示范区域生产的原料采取了单独发酵、单独陈酿的生产工艺,对其生产的葡萄酒进行了综合评定和分析 。
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