重新烧开的水可以喝吗二次烧开的水能不能喝 _小知识

很多人会有一个习惯就是把当天没喝完的凉开水留到第二天再加热喝，那重新烧开的水可以喝吗？
凉开水在烧沸后是可以继续饮用的。当然有很多人可能会担心这种水肿所含有的亚硝酸盐含量增多对身体有害,但是事实上是,即使是反复煮沸过多次的“千沸水”其亚硝酸盐含量虽有所增加,但仍然远低于安全标准,所以凉开水烧开后是可以放心饮用的。
凉开水放久了必须烧开再喝。
喝生水容易拉肚子,因为水里面会有各种微生物、细菌,而经过高温烧煮,这些微生物、细菌无法生存,都被杀死了。
然而,在开水凉下来的过程中,温度恰恰非常适合微生物、细菌繁殖,时间越久繁殖越多,所以对于放了一段时间的凉开水,如果需要再次饮用的话必须要再次烧开后再饮用。
喝重复加热水的危害
1、凉开水进行第一次煮沸后,虽然亚硝酸盐的含量会有所增加,但是量并不会影响到了我们的健康,但是经过多次烧开后亚硝酸盐的含量就会成倍增加,这样的水是不可以经常饮用的,如果经常喝这种水就会出现头晕或者中毒反应,所以我们推荐烧开的水还倒掉是换新的水加热。
2、凉开水进行重复煮沸后产生的亚硝酸盐会与我们身体里的胃酸产生反应,形成一种叫硝酸铵的物质,这种物质具有致癌的危害。
开水最多可以放多久
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一杯水的保质期只有16小时,隔夜白开水的细菌总数比自来水中的还要高。
据实验数据显示,煮沸后的白开水,在空气中放置16个小时后,大肠杆菌的总数会出现严重超标的现象,因此,白开水在煮沸3分钟关火后的那一刻开始,就有了一个16小时的保质期。
水有保质期,其实挺好理解,喝生水容易拉肚子,因为水里面会有各种微生物、细菌,而经过高温烧煮,这些微生物、细菌无法生存,都被杀死了。
然而,在开水凉下来的过程中,温度恰恰非常适合微生物、细菌繁殖,时间越久繁殖越多,就像是一盆水放在外面,时间久了也会变质。
多久会变质,会不适合饮用,其实没有固定的时间,因为它还受到客观环境的影响。比如温度,在夏季,气温超过30摄氏度,空气湿度又较高,细菌繁殖较快,极易被污染而引起腹泻。

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