鲣鱼在中国叫正鲣 。渔民因其像炮弹又俗称为炸弹鱼,属鲈形总目、金枪鱼亚目、金枪鱼科、舵鲣亚科、鲣属,我国只产一种 。鲣鱼体呈纺锤形,粗壮,背鳍有8至9个小鳍,臀鳍条14至15根,小鳍8至9个 。尾鳍新月形,体侧具4至7条纵条纹,体背蓝褐色,腹部银白,各鳍浅灰色,大者长1米以上,一般体长400至500毫米 。
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鲣是鲭科、鲣属下的一种鱼类 。体纺锤形,横断面近圆形,吻短,前端尖,背鳍2个,第二背鳍与臀鳍均较小而低,后方各有7到8个小离鳍,尾鳍新月形,体背侧蓝黑色,腹部银白色,腹侧有4到6条明显黑色纵带,最大体长100厘米,一般常见50到60厘米 。
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【鲣鱼在中国叫什么】分布于太平洋、印度洋、大西洋热带和亚热带海域,中国的南海和台湾海域,大洋性下层鱼类,游泳速度快,常集群于下层,以鱼类、甲壳类及软体动物为食 。喜好清澈的温暖的表层水域,最深可达260米 。鲣平时栖息于水深30米以上、盐度34‰以上、水温20℃以上、水色澄清的暖水海区 。
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