月饼的制作方法 _制作方法

说到中秋月饼这类食材，很多人都盛赞美味。实际上月饼是我们汉人老百姓创造发明的一种美味食物，并且月饼是圆的，一般是切割成四份与亲人分着一起吃，因而中秋月饼带著全家人和和美美和家庭幸福的幸福喻意。在中秋佳节这一天，家家户户都是吃着中秋月饼，赏着月色，来度过这一中秋节。那麼究竟月饼是怎样制作的呢?中秋月饼的做法是什么呢?
中秋月饼的做法并不繁杂，在家里彻底能够轻松制做而成。大伙儿能够购置一些身心健康的果干，比如：甜杏仁，核桃肉等，添加到中秋月饼的包馅中，味儿更为美味可口呢。下边给大伙儿详细介绍几类中秋月饼的做法。
月饼是一种汉族创造发明，备受我国各族群众钟爱的民族节日特点食品，月饼形也圆，也是阖家分吃，代表着阖家团圆和谐，在中秋佳节这一天是必食之品。古时候中秋月饼被做为贡品于中秋佳节所食。听说中秋佳节吃月饼的风俗习惯于唐代刚开始。宋朝之时，在皇宫内时兴，但也广为流传到民俗，那时候别名“小饼”和“月团” 。发展趋势至明代则变成全员相互的饮食搭配风俗习惯。直到现在，种类更为多种多样，口味因人各不相同。在其中铝花、宋式、粤式、潮式等中秋月饼广泛我国南北方全国各地的大家所喜食。
营养元素
中秋月饼内陷多选用天然植物原材料種子，如核桃肉、甜杏仁、白芝麻仁、葵瓜子、山楂果、蛋黄月饼、赤小豆、枣泥等，对身体有一定的养生保健的功效。天然植物的種子含不饱和脂肪高，以脂肪酸、脂肪酸占多数，对清理血管垃圾避免动脉硬化有利;含矿物，有益于增强免疫力，防止少年儿童锌欠缺、缺锌贫血;莲籽、赤小豆、白芝麻含钾很高，换置体细胞内醋酸盐排出来，营养成分心脏、调整血压;从中医学角度观察，一些原材料温性平占多数，清脑、镇定、安神助眠，一些種子含有维生素E，延缓衰老，滋皮肤、乌双鬓。但是，中秋月饼油多、糖多、以鸭蛋黄为馅的中秋月饼胆固醇高，整体讲是高热量食物食品，糖尿病人、胖人不应多食。
中秋月饼的做法
微波炉做中秋月饼
原材料：牛乳50克，沙拉酱20克，糖40克，吉士粉10克，无盐黄油10克，生鸡蛋1只，细椰丝20克，转化糖浆(210g)、食用油(90g)、食用碱(15g)、低筋粉(300g)
作法：将白糖桨、食用碱、花生油、小麦面粉一点点的结合，合成面糊.小麦面粉、白糖桨、食用碱、花生油的占比先后为5:4:1.4:1 。合好面分为小包团，随后包入馅，有摸具最好是装进去，随后在表层涂鸡蛋液(3个鸡蛋黄一个蛋黄) 。放入微波炉加热里，不必很大的火，大概低火就行，3-5分鐘取出看来一下，而且刷一层鸡蛋液，2-3次就好了。
水晶月饼
原材料：温开水300克，白砂糖40克，琼脂6克，红豆沙球
作法
1.温开水300克，加白砂糖40克，搅拌均匀至白砂糖融化。2.6克琼脂用冷小水泡软，加适当的水，加温至琼脂融化，倒进(1)中。搅拌均匀。后倒进磨具1/3处。3.把磨具放冷藏室十多分钟，表层略微凝结时，添加揉好的红豆沙球，再倒进剩余的琼脂水至磨具满，放进冷藏室。4.凝结后就可以服用，用木签在四周轻轻地旋转一圈，随后脱模磨具，就可以轻轻松松出模。
广式月饼
原材料：低筋粉100克，转化糖浆80克，食用油(食用油)25克，食用碱水1克
作法
1.饼皮的制做：低筋粉筛粉，倒进转化糖浆、食用碱水。2.在分批放进25克食用油。3.刮板搅伴匀称。4.合成面糊。5.揉成圆条包起保鲜袋室内温度静放两小时。6.包出中秋月饼的全过程：饼皮在手上按成饼形后，放馅，用大拇指根处渐渐地促进饼皮。7.最终密封。8.滚环形(皮馅按1：4的占比) 。9.中秋月饼面糊明亮脸朝下放进磨具。10.用力抵着磨具下边轻按实后手伸出磨具，压出来月饼图案。11.蛋糕烘焙5分鐘后取下刷蛋清粉，200度15分鐘上层社会。
【月饼的制作方法】 看完了上边有关中秋月饼的做法，坚信大伙儿早已了解该怎么制作出美味又营养成分的中秋月饼了。那你还在等什么呢，2020年的中秋佳节就试着着和家中的小孩子一起制做这类美味食物吧，让小孩既可以把握做月饼的方法，也可以感受到从这当中的快乐，是个非常好的挑选喔!