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四川省成都市饮食公司董事长崇阳先生(中国烹饪协会常务理事、国家职能技术鉴定所所长、四川省烹饪协会副会长、成都市烹饪协会会长、著名川菜理论家)在穷半生心血著作的《川菜风雅颂》一书中为“夫妻肺片”题赋《夫妻肺片赋》种写道“夫妻肺片店，中华老字号 。夫妻立业六十载，今朝发展更风采 。味系大众百姓，情播五湖四海 。有道是：肺片非肺，味中有味，麻辣鲜香味长;夫妻好合，滋味调和，天长地久情深 。美哉夫妻，快哉肺片 。”所以，这就是“夫妻肺片”为什么没有肺的原因 。
【四川小吃夫妻肺片的来历】 以上就是四川小吃夫妻肺片的由来了，现在已经很流行这道菜了 。
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