餐房垃圾包括城镇菜场垃圾、餐馆饮食业垃圾、家庭厨房垃圾和各种市场的瓜果皮等城镇垃圾 , 又可以称为餐厨垃圾 。餐厨垃圾成份复杂:油、水、固体残渣混合菜蔬、果皮、果核、米面 , 鱼、肉、骨以及废餐具、纸巾等大杂烩 。对其处理既要治理污染 , 又要利用其有效成分 。那么问题来了 , 厨房垃圾有哪些危害?餐厨垃圾的处理方法有哪些呢?
【厨房垃圾有哪些危害】 由于餐厨垃圾极易腐烂变质 , 会产生使人难以接受的不良感受 , 如刺激性气味 。而餐饮行业产生的餐厨垃圾中剩菜汤、馊水含量很大 , 容易在收集、运输途中泄漏 , 影响城市环境 。餐厨垃圾直接被填埋处理 , 会造成地下水的严重污染 。
中国目前绝大多数城市的餐厨垃圾与生活垃圾混合堆放 , 以传统的焚烧、填埋为主 。焚烧、填埋不能实现餐厨垃圾资源化利用 , 是对餐厨垃圾的极大浪费 , 并给地方财政带来沉重负担 , 即使在大力发展餐厨垃圾资源化技术的城市 , 资源化处理比例也相对较低 。如北京2008年餐厨垃圾日产量超过1200t , 资源化处理量仅为200t , 不足20%;而上海2008年的餐厨垃圾日产量超过1100t , 实际收运量只有500t 。
温馨提示:厨房垃圾来堆肥 。喜欢园艺的朋友可以将厨余垃圾收集起来发酵堆肥 。在厨余垃圾里添加肥土菌种 , 发酵后是很好的肥料 , 可以用来给屋前的花园和菜地施肥 。
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