玉兰片和竹笋都是大家比较爱吃的美食 , 但是大家知道它们的区别吗?下面给大家讲讲玉兰片和竹笋有什么区别吧 。
1、外观不同
竹笋是竹子的幼芽 , 也就是我们常说的“笋” 。玉兰片是由鲜嫩的冬笋或春笋 , 经加工而成的干制品 , 玉兰片的形状和色泽很像玉兰花的花瓣 。
2、分布范围不同
竹笋主要分布于贵州遵义、江西、安徽南部、浙江、四川、广西等地区、珠江流域、福建、台湾等 。玉兰片主要生产于江西赣西北和湖南芷江、桃花江、娄底山区和福建武夷山地区 。
3、营养价值不同
竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、胡萝卜素、维生素等多种营养素 , 其中维生素和胡萝卜素含量比白菜高出一倍多;玉兰片中含有丰富的营养物质 , 尤其是蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物 。
4、所含元素不同
竹笋含有人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸等 , 对人体有着很好的保健作用;玉兰片中也含有大量的钙、磷、铁、糖等矿物质元素 。
5、功效不同
竹笋有较高的药用价值 , 不仅能清热化痰、益气养胃 , 还有去积食 , 防便秘的作用 。玉兰片味甘、性平 , 对于定喘消痰有一定显著的功效 , 但是玉兰片中含有一些草酸 , 对于我们人体吸收钙和锌元素是有着一定的影响 。
【玉兰片和竹笋有什么区别 玉兰片和竹笋的区别】不论是玉兰片还是竹笋 , 都有着丰富的营养价值 , 大家可以根据自己是身体情况选择吃玉兰片还是吃竹笋 。
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