花菜是碱性 , 花菜是碱性食品 , 而且是所有碱性食品中的代表性存在 , 它营养丰富 , 有大量的维生素C , 同时还有钙、锌以及蛋白质和糖份等多种营养成分 , 人们食用以后对身体有多种好处 。
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花菜一般指花椰菜 。花椰菜 , 又称花菜、菜花或椰菜花 , 花椰菜为十字花科芸苔属一年生植物 , 又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝 。原产于地中海东部海岸 , 约在19世纪初引进中国 。其营养丰富 , 风味鲜美 , 是我国闽、浙、台等地主栽蔬菜品种之一 。
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【花菜是酸性还是碱性】花椰菜根系发达 , 再生能力强 , 适于育苗移栽 。0℃以下易受冻害 , 25℃以上形成花球困难 。叶丛生长与抽薹开花要求温暖 , 适温20到25℃ 。花球形成要经过低温春化阶段 。花菜对光照条件要求不严格 , 而对水分要求比较严格 , 既不耐涝 , 又不耐旱 。对土壤的适应性强 , 但以有机质高 , 土层深厚的砂壤土最好 。适宜的土壤酸碱度为5.5到6.6 。耐盐性强 , 在食盐量为0.3%到0.5%的土壤上仍能正常生长 。
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