导读:沙锅冻豆腐是冬令的时令菜肴 。冻豆腐富有弹性,而且还能降低胆固醇 。这道菜对高血压动脉硬化及冠心病患者是有益的 。原料冻豆腐500克,瘦猪肉50克,青菜心冬笋水发
文章插图
沙锅冻豆腐是冬令的时令菜肴 。冻豆腐富有弹性,而且还能降低胆固醇 。这道菜对高血压、动脉硬化及冠心病患者是有益的 。
原料冻豆腐500克,瘦猪肉50克,青菜心、冬笋、水发木耳、精盐、胡椒粉、葱丝、姜丝、青蒜适量 。
制作
1.取冻豆腐放入温水中解冻,将海绵状的冻豆腐切成2厘米左右的块,猪肉切成片 。青菜心洗净,冬笋、水发木耳均切成片,青蒜切成末备用 。
【对高血压、动脉硬化患者有益】2.将沙锅洗净 。放入冻豆腐,摆入猪肉片,青菜心、冬笋、水发木耳、葱丝、姜丝,加足清汤,盖上锅盖 。上旺火烧沸后,改用小火焖煮,10分钟左右,揭盖加入精盐、味精、料酒、花椒油,再盖上锅盖,烧开即可 。
3.撒上青蒜末、胡椒粉,即可 。
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