冰糖炖雪梨是一道历史悠久的甜品,因其具有取材方便简单,用料平常,功效不凡,在民间广泛流传 。
冰糖性味:甘、平、无毒 。归经:入肺、脾 。冰糖的作用:补中益气,和胃润肺,止咳化痰 。功效:养阴生津,润肺止咳 。主治:肺燥咳嗽,干咳无痰,咯痰带血 。
雪梨味甘性寒,含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等,具生津润燥、清热化痰之功效 。《本草纲目》记载,梨者,利也,其性下行流利 。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒 。现代医学研究证明,梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用 。
冰糖炖雪梨
原料:雪梨2个,冰糖适量 。
冰糖炖雪梨的做法:雪梨去心切片与冰糖同放入瓦盅内,加少量清水,炖30分钟,便可食用 。
冰糖炖雪梨的功能:清心润肺,清热生津 。适合咽干口渴、面赤唇红或燥咳痰稠者饮用 。秋天气候干燥,一般儿童可作日常饮品
冰糖雪梨羹
原料:雪梨,性味甘微酸、凉,入肺、胃经 。含苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、蔗糖、维生素B、C等 。功能润肺,生津,清热,化痰 。
雪梨炖冰糖做法:先将雪梨削去外皮,用器具磨成茸状或者切成数块,加冰糖少许,清水适量,慢火蒸半个小时即可 。
【冰糖炖雪梨的功效及做法】雪梨炖冰糖功能:有除痰,润肺,补肺的功效 。不仅如此,而且冰糖雪梨羹味道鲜美,卖相更加,还是一道非常好吃的甜品 。
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