导读:加水适量 , 用急火煮沸后 , 改用文火熬至黑豆烂熟 , 即可取汤饮用 , 每日早、晚饮用 , 每次2~3杯为宜 , 可长期饮用 。【电脑一族必吃的护眼粥】
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眼疲劳主要是由于电脑办公、看书或看电视等长时间过度用眼而产生的眼睛疲劳 。黑豆味甘、性平 , 含丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素b1、维生素b2、烟酸等营养物质 , 有补肾强身、活血利水、解毒、滋阴明目的功效 。
枸杞性味甘平 , 能够滋补肝肾、益精明目和养血、增强免疫力 。现代医学认为 , 枸杞能有效缓解疲劳、降低血压、保肝降糖、软化血管、降血脂、治肾衰 。体质虚弱、抵抗力差的人更适宜长期食用 。
下面教大家做一款“黑豆枸杞粥” , 能有效帮你赶走眼疲劳 。黑豆100克 , 枸杞子3~5克 , 红枣5~10个 , 料酒、姜汁、食盐各适量 。加水适量 , 用急火煮沸后 , 改用文火熬至黑豆烂熟 , 即可取汤饮用 , 每日早、晚饮用 , 每次2~3杯为宜 , 可长期饮用 。
黑豆粥可以加入冰糖30~50克溶化后直接饮用 , 也可以将刚煮好的黑豆粥 , 加入2~3朵菊花(菊花有清肝明目之功效 , 小而颜色泛黄的菊花是上选)泡开后饮用 , 对防治眼睛疲劳、视力模糊效果更好 。还可以取黑豆粥加入核桃粉1匙、牛奶10毫升、蜂蜜1匙 , 改善眼疲劳效果也很明显 。
黑米粥最适合眼部容易疲劳的“电脑族”、“电视迷”长期坚持喝 , 每天喝一点 , 才能见效 。但要注意 , 熬粥时枸杞不可过量 , 一般来说 , 健康的成年人每天食用最好不超过20克 。有感冒、发烧、炎症、腹泻等病症的人熬粥时 , 不要放枸杞 , 仅用黑米熬粥即可 , 亦可用决明子代替枸杞 。
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