这5种花名字像蔬菜，开花却美如仙( 三 ) _洋蓟花像蓝宝石一样美，它还是一种名贵蔬菜，通常怎么吃比较好？

春天的淡香-牡丹
牡丹花丛
万物发生的阳春三月，正是群芳吐艳的美好时光。国色天香的牡丹被暖暖的东南风唤醒，一丛丛健壮的枝干纷纷吐出新绿，随后开出硕大而华美的花朵。和煦春光中的牡丹花园五彩斑斓，远远望去仿佛一片片暗香悠远的云霞，真是“云想衣裳花想容,春风拂槛露华浓” 。
牡丹花丛
牡丹与芍药同属芍药科芍药属，自古以来被人们并称为花中二绝，其中牡丹更是拥有世界名花的尊崇地位。作为牡丹花的唯一发源地，中国人对牡丹的喜爱由来已久，种植历史可以追溯到先秦时期。经过长达二千多年的精心培育，牡丹花现有大约一千个园艺品种，花朵的颜色变化也达到三百种以上。

牡丹花茶
身为集万千宠爱于一身的“花中之王”，牡丹并不是不食人间烟火的花中贵妇。新鲜的牡丹花温和无毒，能为多种菜肴增添清新微苦的口感。不论是撒入汤羹增色，还是与肉片、鱼片共烩，甚或裹上面粉油炸皆为上乘美味。为了长久留住春色美景，用牡丹花干制泡茶也开始渐渐流行。国人食用牡丹花的传统相当悠久，最早的史料记载可以追溯到宋代。遥想才子佳人们穿行于美艳不可方物的牡丹花间，采撷带着晨露的各色花瓣制作美食，简直让人油然而生穿越的渴望。
火红的初夏-玫瑰
浪漫的玫瑰花
作为世界著名的爱情之花，玫瑰经常被误认为来自异域的花卉。其实这种带刺的灌木原生于中国，现代玫瑰由中国玫瑰与多种蔷薇、月季杂交培育而成，通常大面积种植用于生产玫瑰精油等产品。玫瑰花虽然美丽迷人，茎秆之上却密生尖锐的木刺，正如美妙却容易让人受伤的爱情。为了防止有情人们被扎得伤痕累累，商家们通常用少刺的红色月季花“冒充”玫瑰,反正它们本来就是说不清关系的近亲。
玫瑰果仁月饼
多数品种的玫瑰在初夏时节进入盛花期,明媚炽热的阳光赋予了它们生命的激情。含羞绽放的玫瑰花或恬淡神秘、或热情似火，沁人心脾的花香更是令人沉醉。这种甜美温柔的香气来自花中蕴含的玫瑰精油，为众多经典香水赋予了永恒的灵魂。

玫瑰酱山药
为了让甜香的体会更加浓郁，人们偏爱将玫瑰花制作成甜食。富有老北京特色的玫瑰饼，还有人气颇高的云式玫瑰月饼都以鲜甜的口感衬托玫瑰浓香，常常令老饕们欲罢不能。以蜂蜜、砂糖腌渍或熬煮玫瑰花瓣，可以制成色香味俱佳的玫瑰花酱，我国新疆地区出产的玫瑰花酱尤为地道。殷红的玫瑰花酱富含多种维生素和花青素，香馥浓甜中带有一丝单宁的涩味，是点缀西点、冷饮与糕饼的天然妙品。除此之外，用干制的玫瑰花蕾冲泡一杯宜人的花茶，或是直接将新鲜的玫瑰花瓣加入沙拉，都能使人一亲玫瑰迷人的芳泽。
采菊东篱下-菊花
怒放的菊花
菊花在中国的最早种植年代甚至早于文字记载的历史，以至于它们的野外祖先至今仍然是个谜。千姿百态的菊花通常在金色的秋天次第绽放，以其不畏风霜的风骨深受世人珍爱，与梅、兰、竹、并称品行高洁的”四君子” 。
气味奇特的菊科植物中盛产蔬菜、药物与花卉，近年来屡屡登上新闻头条的青蒿素便提取自菊科植物黄花蒿。菊花的早期种植也是为了满足食用与药用的需要，只是后来才渐渐以世界名花的面目示人。爱国大诗人屈原曾经写下“朝饮木兰之坠露兮,夕餐秋菊之落英”的优美诗句，想必这位三闾大夫是中国古代最早的菊花食客之一。
清雅的菊花茶
传统医学认为菊花有清火明目的功效，饮用菊花茶的爱好因此长盛不衰，杭州白菊、黄山贡菊等地方品种都是其中的上品。新鲜菊花同样很受青睐，广东菜中有一道口味清淡的菊花鱼丸，在北京附近的郊县还可以品尝丰盛的菊花宴。由于传统文化受到中国唐代的影响极深，菊花在日本国的地位更加高贵，以至于“十六瓣八重表菊纹”成为了日本皇室的徽记。日本园艺家们培育了多种专门用于食用的菊花，它们的口感更加香甜脆嫩，营养物质的含量也更为丰富均衡，是当地超市中很受欢迎的特色蔬菜。
北京近郊的菊花宴
从古老的中国启程漫游整个大千世界，你会发现不论居住在地球村的任何地方，人们对于美食的不懈追求并没有什么不同。在世界不同地区各具风情的田园中，人们因地制宜地栽植各种美丽的食用花卉，运用奇思妙想与高超厨艺将它们制成富有地方特色与传统的美食。
阿里郎的金达莱-杜鹃