燕麦是什么( 四 ) _什么是燕麦

基本信息
中文名
燕麦
界
植物界
门
被子植物门
科
禾本科
属
燕麦属
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物种多样性
中国种植燕麦已经有2000多年历史，在漫长的历史长河中经自然选择和人
工选择演化出不同的物种（变种）和多样的品种，加之从国外引进了许多燕麦种质资源，使中国燕麦种质资源更加丰富。
全世界燕麦属的物种约30个，其中栽培种5个，野生种25个。中国现拥有燕麦物种27个，其中按种型划分有栽培种和野生种，按染色体倍性水平划分有二倍体、四倍体和六倍体，按皮裸性划分有皮燕麦和裸燕麦，按来源划分有国内的和国外的。
分类
燕麦属于禾本科植物，分为有壳燕麦（皮燕麦）和无壳燕麦（裸燕麦）两种。皮燕麦主要用于做饲料和饲草，裸燕麦可粮、饲、草兼用，我国栽培的燕麦以无壳燕麦为主，平常我们所食用的为裸燕麦。
形态特征
小穗含1-2小花；小穗轴近于无毛或疏生短毛，不易断落；第一外
稃背部无毛，基盘仅具少数短毛或近于无毛，无芒，或仅背部有1较直的芒，第二外稃无毛，通常无芒。
中国普通栽培燕麦品种间的植株高度、穗部性状和子粒性状的遗传差异较大。
植株高度
编入全国燕麦目录品种的株高一般为100-120cm，最矮的仅23.4cm，最高的达到175cm，最高与最矮的相差7倍多。另据刘旭等统计，在1273份裸燕麦地方品种中株高最小值仅23.4cm，最大值151.5cm，平均值106.4cm，标准差为14.13cm 。
穗部性状
穗型、稃壳颜色、芒性和芒形都有较大差异。
穗型
分为周散型和侧散型两大类。周散型又可分为周松散型和周紧密型，侧散型分为侧松散型和侧紧密型。
稃壳颜色
有白、黄、褐、红、紫、黑等颜色，其中黄色和白色占多数。
芒性和芒形
芒性分为无芒和有芒。芒形有短芒和长芒、曲芒和直芒、粗芒和细芒之分。
子粒性状
子粒的形状、颜色、大小、皮裸性均差异明显。
形状
子粒形状有纺锤形、椭圆形、长圆形、长筒形和卵形，其中以纺锤形为多数，约占50%，其次是椭圆形占20%左右。
颜色
子粒颜色分为白色、黄色、褐色、红色、黑色。在裸燕麦地方品种中，黄色子粒占75.0%以上，为大多数。
大小
子粒的大小一般以千粒重来表示，低者不到10g，高者可达40g以上，相差30g 。刘旭等调查显示，裸燕麦地方品种的千粒重最小值为6.70g，最大值为36.1g，平均值为18.40g，标准差3.35g 。
皮裸性
在编入全国燕麦种质资源目录的3202份种质资源中，皮燕麦1265份，裸燕麦1937份。在原产中国的2187份种质资源中，裸燕麦有1901份，占86.9%；而从国外引进的1015份种质资源中，裸燕麦仅有36份，占3.5% 。
地理分布
主要分布在北半球的温带地区。种植燕麦的省区，主要为内河北、蒙古、山西，其次是甘肃、宁夏、陕西、青海及四川、云南、贵州山区。
农艺性状
中国普通栽培燕麦在成熟期、生育期、产量性状等方面的遗传变异明显。
成熟期
各地的品种均有特早熟、早熟、中熟、晚熟和特晚熟5类。
生育期
生育期长短差别悬殊，北方最早熟品种生育期仅70d左右，而最晚熟的为120d，两者相差50d 。在西南地区多数品种生育期为220d左右，最晚熟的可达260d以上。
产量性状
各产量性状的差异较大，如单株粒重的幅度为1-10g；主穗粒重多为1g左右，极低者仅0.3g，高者达5g；穗子轮层数最少的仅2层，而最多的达9层；主穗小穗数少者不到10个，最多者达80个，相差70个。
生态类型
中国燕麦的生态区可分为6个，每个生态区都有与之相适应的品种类型，各生态类型的差异明显。
北方丘陵山区旱地早熟生态型
这一生态类型与华北早熟生态型有较多性状相似，主要区别是生育期短（75-85d），植株更矮，子粒灌浆速度快，千粒重20g左右。
华北早熟生态型
这一生态类型的品种生育期90d左右，春季（4月初前后）播种，夏季（7月中、下旬）收获。幼苗直立或半直立，分蘖力中等，植株较矮，小穗和小花较少，千粒重16-20g 。较抗寒、抗旱、抗倒伏。早熟和中晚熟品种较多。
北方丘陵旱地中、晚熟生态型
该生态型品种生育期较长（95-110d），夏季（5月中、下旬）
播种，秋季（8月底至9月上旬）收获。幼苗多为半匍匐或匍匐，生长发育缓慢，分蘖力强。进入雨季（7月）植株迅速拔节，发育较快，植株高大，茎秆软，叶片狭长下垂。子粒较大，千粒重22-25g 。中晚熟和晚熟品种居多。