3、抹除珠芽 。对生有珠芽的品种或不用珠芽繁殖的应及早除芽，以减少养分消耗，促进鳞茎肥大 。抹珠芽时应细心，以防碰断植株和伤及功能叶片 。
二、遮荫降温 。百合生长最适宜的气温为15-25℃，高于28℃，生长受到抑制，气温持续高于33℃，植株发黄甚至枯死 。遮荫是防高温的重要举措 。方法是在百合行间适当套种藤蔓类瓜菜，以蔓叶遮荫 。如套种丝瓜、豇豆等作物，5、6月份瓜豆藤蔓上架后，对降低田间气温、地温都有良好效果，这样能延长百合绿叶期，可增产10%左右 。
三、肥水管理 。百合生长后期，要严格控制氮肥的施用，特别是在打顶以后，氮肥用量过多，则茎叶疯长，影响鳞茎膨大 。打顶后，一般亩施用复合肥30公斤，6月下旬鳞茎膨大转缓时，可叶面喷施0.2%磷酸二氢钾加0.3%-0.5%尿素混合液，以延长功能叶的寿命，有利于增加产量 。梅雨季节，注意疏通田内外沟系，确保排水畅通，防止因涝渍使植株早枯和鳞茎腐烂 。
四、防病治虫 。发现病毒病，应及时拔除病株带出田外烧毁，并用石灰消毒病穴 。对立枯病、叶斑病，可用波尔多液或80%代森锰锌600-800倍液喷雾，7-10天一次，连喷3-4次 。
食用百合的种植技巧1 育苗
1.1种子
1.1.1品种
选择适宜我市栽培的优质、抗病品种 。主要选用品质佳、无苦味、鳞片肥大、洁白细嫩的“龙牙”百合 。
1.1.2 种子质量
应符合中华人民共和国蔬菜二级种子要求 。即纯度不低于 95%、健瓣率不低于 93%、整齐率不低于 90%、完整度不低于 90%、水分低于65% 。
1.2种子处理
选种时宜选用色泽鲜艳、抱合紧密、根系健壮、无病虫的种球 。选中等大小、净重25～30克为宜 。严格进行种球消毒，一般采用50%多菌灵500倍液浸种20分钟，捞出晾干待播种 。
1.3整地播种
1.3.1翻耕
百合是地下鳞茎作物，故百合地的翻耕深度要求在25厘米以上，翻耕时间一般在前茬作物收获后，选择晴天立即翻耕晒地，尤其是水田更需要抢时间深耕暴晒 。下种前结合施基肥、土壤处理进行整平、整细，消除杂草和禾蔸等 。
1.3.2重施基肥
每亩施腐熟农家肥2500～3000公斤，腐熟饼肥50～75公斤，三元复合肥100公斤作基肥，深翻，整细整匀 。
1.3.3土壤处理
每亩撒生石灰50公斤左右，以防蚂蚁和蚯蚓等为害;也可在播种前用必速灭熏蒸土壤，按每平方米用10～15克药，均匀混入土壤深层10～20厘米，拌均匀，洒水保湿(土壤相对湿度40%左右)，立即覆盖地膜3～4天，揭膜后锄松土层，过2天后即可播种 。
1.3.4作畦
旱地畦宽以133厘米左右为宜，水田畦宽以100～120厘米为宜，沟宽33厘米，深25～30厘米，畦长可随地形而定，但过长的畦应加开腰沟，腰沟宽40～50厘米，深30厘米左右，围沟宽45～50厘米，深33厘米左右 。总之，各沟的宽、深度要以田的类型和位置而灵活掌握，一定要做到排水通畅，雨停水无，大雨天不发生内涝 。
1.3.5播种
为9月中旬至10月下旬，空闲地可适当提早到9月初播种，水田应在10月底播种结束 。
1.3.6栽种
单个种鳞茎重20～25克，株距12～15厘米、行距15～20厘米;单个种鳞茎重25～30克，株距15～18厘米、行距18～22厘米 。亩用种量350～400公斤 。播种的深度为鳞茎直径的2～3倍，沙质土再适当加深，粘质土当浅播 。一般先按确定的株行距开挖播种沟(也有部分农户是穴播的)，然后在播种沟内摆放种球(注意种球应该是芯子朝上，根系朝下)，再覆盖土7～10厘米厚 。
2 田间管理
2.1除草
2.1.1化学除草
①开春杂草尚未萌发或萌发之际，每亩用120毫升33%的除草通，加水120～240公斤对土壤进行喷雾处理 。
②在杂草出齐后，每亩用20%的克无踪水剂或41%的农达水剂150～200毫升加水50公斤，对杂草叶面喷雾，此方法只能用在百合出苗前 。
2.1.2人工除草
百合8～10叶期，人工浅中耕锄草一次，确保田间无杂草 。
2.2追肥
追四次肥，第一次在12月中下旬施冬肥，以有机肥为主，加施适量复合肥;第二次在4月上中旬苗高10厘米左右，亩施20公斤复合肥，或5公斤尿素的提苗肥，在5月上中旬百合植株已从茎叶生长向鳞茎膨大转变，但上面叶片未全部展开，应通过摘顶来控制茎叶生长，促进百合鳞茎膨大;第三次施复合肥30公斤/亩，打顶后不再施用尿素等氮肥;第四次在6月上中旬收获珠芽后，追施速效复合肥10公斤/亩 。此外用0.2%磷酸二氢钾或0.1%硝酸钾+0.1%磷酸二氢钾叶面追肥，分别在苗期，打顶期和珠芽收获后三次喷施，增产效果明显 。