莜麦和燕麦的区别 _莜麦面和燕麦面的区别

莜麦和燕麦的区别：
1、外观不同：莜麦的种子在成熟之后会直接裸露在外面；而燕麦的种子在成熟后有一层稃包裹。
2、分布地区不同：莜麦主要分布在中国西北、西南、华北等地区；而燕麦的分布面积较广，在很多国家均有种植。
3、营养价值不同：莜麦属于营养价值较高的品种，相比于燕麦要更高一些。
莜麦是禾本科、燕麦属一年生草本植物，须根外面常具砂套。中国西北、西南、华北和湖北等省区有栽培，也有野生于山坡路旁、高山草甸及潮湿处。果实可磨面制粉作各种面食，或栽培作牲畜精饲料。
燕麦是禾本科、燕麦属一年生草本植物，须根较坚韧。燕麦是世界性栽培作物。但主要集中产区是北半球的温带地区。主产国有俄罗斯、加拿大、美国、澳大利亚、德国、芬兰及中国等。中国燕麦主产区有内蒙古、河北、吉林、山西、陕西、青海和甘肃等地，云、贵、川、藏有小面积的种植，其中内蒙古种植面积最大。喜爱高寒、干燥的气候。
莜麦和燕麦的区别【莜麦和燕麦的区别】莜麦和燕麦的区别：
1、种子外观不同：莜麦的种子在成熟之后会直接裸露在外面，所以也有着“裸燕麦”之称；而燕麦的种子在成熟后有一层稃包裹。
2、分布地区不同：莜麦主要分布在中国西北、西南、华北等地区；而燕麦的分布面积较广，在很多国家均有种植。
3、营养价值不同：莜麦在众多粮食中属于营养价值较高的品种，相比于燕麦要更高一些，特别是蛋白质含量要比于一般的谷类农作物更高。
莜麦面和燕麦面的区别莜麦面和燕麦面没有区别。
莜麦是一年生草本植物。生长期短，成熟后子实容易和外壳脱离，磨成粉后可食用，就叫莜麦面，也叫裸燕麦面，又叫油麦面，这种植物的子实也叫莜麦。
燕麦味甘、性凉，是营养价值极高的禾谷类作物之一，补气益力，除湿止泻。其中裸燕麦俗称莜麦。
据科学考证，莜面的营养价值很高，富含蛋白质（15%）和脂肪（8.5%），且蛋白质中主要氨基酸含量多而全面。莜麦中还含有其他禾谷类作物中缺乏的皂苷，能有效降低胆固醇。
但粗加工的莜面制品除了气味大外，也有不容易消化的缺点。也正因为莜面不易消化，所以吃了耐饥，不会饿。在内蒙古，莜面是一种很受欢迎的食品。
扩展资料
莜麦禾谷类作物，学名裸燕麦，根据播种期早晚分为夏征麦和秋蔽麦。莜麦在各地称呼很多，如“油麦”“稞燕麦”“玉麦，“苏鲁”等。
《穆天子传》称“焚麦”，《黄帝内经》称“迦师”，《广志》称“折草”，《稗海博志》称“燕麦”，《史记》称“斯” 。《唐本草》称“ 麦”等等，名称之多，说明莜麦生产在我国历史久远。
据山西省志载，最少有2500年的历史；最早可能起源于华北的高寒地区，后来逐渐成为北部高寒区主要粮食作物之一，并从唐代始，从内蒙、新疆、西藏等处被引种到俄罗斯、智利、美国等国家。
莜麦籽粒瘦长，有腹沟，表面生有茸毛，尤以顶部显著，形状为筒形或纺锤形，莜麦是营养丰富的粮食作物，在禾谷类作物中蛋白质含量最高，且含有人体必需的8种氨基酸，其组成也较平衡。由于莜麦营养丰富，耐饥抗寒，在自治区西部被誉为一宝。
参考资料来源：百度百科-莜麦面
参考资料来源：百度百科-燕麦面
荞麦、莜麦、燕麦它们有什么区别？1、莜麦和燕麦都属燕麦，品种不同。莜麦又叫裸燕麦，麦壳收获时很容易脱落，收获以后不带壳，多数在中国北方种植。
2、我们常说的燕麦又叫皮燕麦，收获时麦壳不脱落，深加工前需要脱壳，国外的品种大多是壳燕麦，纤维特别是可溶性纤维含量相对高些。
3、荞麦虽然叫麦，可是和燕麦，小麦不是一类。
4、燕麦即莜麦，俗称为油麦、玉麦，是一种低糖、高蛋白质、高脂肪、高能量食品。其营养成分不但含量高，而且质量优。