茶花一般用白茶树进行嫁接，不同科的植物没有什么亲缘性，所以是不能胡乱嫁接的 。茶花通常喜欢芽接、枝接和靠接，嫁接出来的品种更优良 。
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1、砧木
根据品种资源选择接穗，选择适应性强的茶花品种，在母株上剪下一年生枝条，选择亲和性较高的苗木作砧木，嫁接成活的几率较大 。
2、时间
油茶树不仅能耐得住干旱，还能抵抗寒冷，而且根系健壮，生长迅猛，很适合用作砧木，用它作嫁接砧木成活率很高 。在5、6月份嫁接比较好 。
3、嫁接
茶花嫁接成活率非常高，成活后生长快 。把砧木对齐接穗口，用塑料袋严密包扎，保持空气湿度和温度，注意通风和遮光，养护一个月可成活 。
白果树可以嫁接茶花吗?是可以的 。
嫁接，是植物的人工繁殖方法之一 。即把一种植物的枝或芽，嫁接到另一种植物的茎或根上，使接在一起的两个部分长成一个完整的植株 。嫁接的方式分为枝接和芽接 。嫁接是利用植物受伤后具有愈伤的机能来进行的 。嫁接，也就是无性繁殖中的营养生殖的一种 。嫁接时应当使接穗与砧木的形成层紧密结合，以确保接穗成活 。接上去的枝或芽，叫做接穗；被接的植物体，叫做砧木或台木 。接穗时一般选用具2到4个芽的苗，嫁接后成为植物体的上部或顶部，砧木嫁接后成为植物体的根系部分 。
北方什么树可以嫁接茶花？白茶树 。
茶花一般用白茶树进行嫁接比较多，或者是选用和茶花同一个科属的树木——山茶实生苗单瓣品种的进行嫁接也行 。一般采用芽接、枝接和靠接的方法，但是油茶嫁接亲和力没有山茶实生苗嫁接品种优良，有少数品种会在后期发育不良 。
扩展资料：
树木嫁接注意事项：
为提高嫁接成活率，必须在砧木水分、养分吸收旺盛的时期，一般在5~9月均可嫁接 。据试验，以6~7月为最佳嫁接时间 。这时候气温适宜，当年山茶花接穗已木质化，移栽的砧木苗已成活，嫁接成活率可高达90{bf}以上 。
嫩枝嫁接法：指在未半木质化砧木新枝上嫁接半木质化接穗枝条，一般采用劈接法进行 。接后用2层塑料袋罩住接穗及嫁接部位，外面再套牛皮纸袋遮蔽强光 。成活后逐步去掉纸袋和塑料袋 。这种嫁接方法，由于砧木和接穗均为幼嫩枝条，形成层厚，愈合快，成活率高，是茶花嫁接育苗或培养一树多品种茶花的主要方法 。
参考资料来源：百度百科-茶花
参考资料来源：百度百科-嫁接
哪些树可以嫁接茶花一、接穗选择和搭配
根据品种资源进行接穗选择，再根据操作者的个人爱好进行合理搭配，才能使被嫁接的茶花达到预期的效果 。接穗应选用优良无性系和树冠中、上部外围的枝条 。茶花应选用所需品种植株上生长健壮、腋芽饱满、叶色正常、无病虫害的枝条 。夏季用当年生春梢，秋季用当年生春梢或夏梢作接穗 。于清晨采集，放置于盛水的盆中，以免失水干枯 。接穗最好是随采随接，忌取阴枝、老枝和病虫枝 。
1.选株形、长势相似的品种
如果所选品种长势不同，势必有的品种发芽早，有的发芽晚 。发芽早的品种养分充足、长势好、抽梢多，发芽晚的品种因养分被发芽早者耗尽而变弱 。株形不同的品种嫁接在一起，有的直立、有的扩张，会使株形杂乱无章，有碍观赏 。
2.选花期一致的品种
正确的做法应是让不同的品种逐年分批分期开放，长势旺的当年开，长势弱的抹掉花蕾第二年再开 。这有利于母株的复壮，保存有生力量 。
3.选花期不一致的品种
选花期不一致的品种，目的是让母株的花期一批接一批开放，这其实也延长了花期，但这必须要在母树树势强劲有力的情况下才有可能 。这种嫁接对母株提出了一定要求，如达不到只能让其以营养生长为主，使植株储藏养分，明年再开花 。
二、茶花的嫁接时间
为提高嫁接成活率，必须在砧木水分、养分吸收旺盛的时期，一般在5~9月均可嫁接 。据试验，以6~7月为最佳嫁接时间 。这时候气温适宜，当年山茶花接穗已木质化，移栽的砧木苗已成活，嫁接成活率可高达90%以上 。
三、茶花的嫁接方法
1.撕皮嵌接法：此法适宜夏秋季节砧木能剥皮时使用，成活率高，树冠成型快，是大树嫁接的主要方法 。
2.三角嵌接法：此法可在春季树皮不易剥离时使用，适用于大砧木嫁接，抽梢快，形成树冠早，嫁接愈合处平滑，非常适宜利用油茶树桩制作茶花盆景时应用，只是操作技术要求稍高 。