正确喝咖啡降低死亡率的三大秘诀 _小知识

咖啡是很多人每天的必需品，但是喝咖啡到底好不好?国外研究显示，每天喝3到5杯咖啡可以降低死亡率，还能减少罹患糖尿病、心血管疾病、神经系统疾病(比如帕金森氏症)的风险。营养师指出，咖啡确实有助抗氧化和降低疾病风险，但是无论有无咖啡因，都不能取代开水，以下3个小秘诀提供给大家，正确喝出咖啡的好处!

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许多研究显示，咖啡有助降低胰岛素阻抗和发炎的风险，但是要适量饮用才有好处。
咖啡豆富含营养降低胰岛素阻抗
美国全国公共广播电视台(NPR)报导，哈佛公共卫生学院(Harvard School of Public Health)的研究显示，天天喝3到5杯咖啡的人，死亡率比不喝咖啡的人减少了15%，而且就算喝的是无咖啡因的咖啡，一样有这个好处。研究还指出，咖啡有助减少胰岛素阻抗和发炎。这项研究已经刊登于《循环》(Circulation)期刊。
研究员表示，目前还不确定为什么咖啡有这些好处，推测是因为咖啡豆富含各种营养素和植化素，而不是咖啡因的关系。此研究的对象包含16.7万名女性和4万名男性。
【正确喝咖啡降低死亡率的三大秘诀】

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喝咖啡3秘诀营养师教聪明喝新光医院营养师夏子雯表示，咖啡豆含有绿原酸等抗氧化的效果，适量喝咖啡没问题。但是，民众也不能忽略咖啡因的危害，过量摄取反而不健康。夏子雯营养师提供喝咖啡的3个秘诀，民众赶快学起来!
秘诀一/每天1至2杯刚刚好
每日的咖啡饮用量，不应超过每天水分建议量的1/5 。个人的体重乘以30c.c.就是每天应该摄取的水分，以一个50公斤的人来计算，每日基本应摄取1500c.c.水分，咖啡的饮用量最好就别超过300c.c.，还是要以喝水为主。
喝咖啡有诀窍:空腹别喝黑咖啡，饭后也要间隔1小时再喝比较好。
不过，每个人对咖啡的耐受性都不同，民众可以视情况调整，如果喝的是无咖啡因咖啡，一天最多可以喝到2杯。整体来说，每天喝1至2杯咖啡较适量。

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秘诀二/饭后1小时再喝咖啡
关于喝咖啡的时机，首先是空腹别喝黑咖啡，因为咖啡因会刺激食道下端的扩约肌，使之容易松弛，进而引起大量胃酸分泌或胃食道逆流。如果是选择加鲜奶(建议选择低脂或脱脂)的拿铁，就不需太过担心。另外，咖啡中的单宁酸会影响铁质的吸收，因此饭后不要马上喝咖啡，建议间隔1小时再喝比较好。

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秘诀三/砂糖适量别贪多
世界卫生组织(WHO)建议，每天摄取的精制糖热量，应低于总热量的5% 。如果以每天摄取2000大卡热量计算，最多只能摄取25公克的精制糖(每公克糖含4大卡热量)，民众喝咖啡如果有加糖，要注意控制用量。另外，果糖球为高果糖糖浆，比砂糖更容易增加血中三酸甘油脂含量，使用时要特别注意。

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