孩子长高高的黄金期饮食原则 _小知识

对于妈妈们宝宝永远是第一位，如何让孩子吃得营养、吃得安心，是身为妈咪最在意的事情，所以在这方面我做了很多功课，也常常向营养师朋友请教，发现3～6岁是孩子成长的黄金期，最好要掌握以下饮食原则，才能让孩子长高高，更满足他活动和学习的所有需要唷!

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天然“灌钙”法宝大家都知道，钙质对健康及成长很重要，幼儿缺乏钙质容易生长迟缓，对牙齿发育也不好，但是应该怎么从天然的食物中摄取足够的钙质呢?除了最常见的牛奶，我会在料理中加入小鱼干、芝麻、坚果、豆浆、豆腐等富有高钙质含量的天然食物，巧妙地融入小朋友的日常饮食里。比方说，早餐我会用大骨熬成的高汤煮粥或浓汤(还可以加牛奶)，肉类料理可以加上坚果做成香喷喷的金黄杏仁烤鸡胸，蒸蛋也可以做成高钙板的牛奶鸡汤蒸蛋，甜点可以将芝麻或坚果打一打，做成芝麻奶酪或坚果牛奶，都是很受小朋友欢迎的点心唷!
金黄杏仁烤鸡胸
这道简单的低脂鸡肉料理能提供给孩子所需的蛋白质，牛奶和杏仁也能提供丰富的钙质～浸泡在牛奶中的鸡胸肉，搭配烘烤的金黄杏仁脆片，吃起来肉质柔软多汁，有着淡淡牛奶香，并充满杏仁的饱满香气及酥脆感，我家孩子都超喜欢这道主食的唷!
材料份量：2人份
去骨鸡胸肉2片(巴掌大)、杏仁片2大匙
牛奶半杯、蛋黄1颗、海盐1茶匙、黑胡椒适量
时间
准备5 min
烘烤10～15 min
黄金杏仁烤鸡胸肉的做法
1、将鸡胸肉用刀背拍松，浸泡在牛奶中5分钟，略作*** 。
2、鸡胸取出，两面皆撒上海盐及黑胡椒使其入味。
3、再将蛋黄液涂抹在鸡胸上(只须朝上那面) 。
4、最后撒上杏仁片，满满覆盖住鸡胸肉。
5、烤箱400度F，烤10～15分钟即可。
成品图：

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牛奶鸡汤蒸蛋
用带着满满鸡骨钙质精华的高汤做成的滑嫩蒸蛋，带着醇厚的高汤香气还有淡淡的奶香和柴鱼香，就像嫩豆花一般地动人，味道香浓也营养!只要使出这招“牛奶蒸蛋”，保证两个小孩会乖乖坐在椅子上吃饭。看着两个小孩呼噜呼噜吃着白嫩滑口的牛奶蒸蛋，一口口吞下他*的爱心，真的是感到非常幸福。
材料
鸡蛋2颗、牛奶1/2杯、高汤(水)1/2杯
柴鱼酱油1/2大匙、盐适量(小朋友不要吃太咸)
牛奶鸡汤蒸蛋的做法：

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1、将蛋打散后，加入牛奶和高汤，柴鱼酱油和盐拌匀。

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2、放入电锅里，外锅放1/2杯水蒸熟 (可在锅盖和电锅间架上一根筷子) 。

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成品图：

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好搭挡维生素D 除了帮孩子补充钙质，想让吃下去的营养都能好好吸收和利用，就少不了维生素D的配合!之前看报导的时候发现，美国70%儿童体内的维他命D不足，罹患骨骼和心脏疾病的危险性也提升很多，让我特别关切两只咪的维生素D摄取。
天然的维生素D可以在肉类、海水鱼类、蛋和奶、肝脏、深绿色蔬菜等食材中摄取，尤其我会固定做一些鱼类料理给两只咪吃，配合适量的户外运动，就可以补充足够的营养了!不过要小心的是，小朋友不太适合吃多刺的鱼类，爸爸妈妈可以选择无刺的鲑鱼排或鲷鱼排等等，以免发生危险唷!特别给大家精选了焦糖炙烤鲑鱼排和孩子最爱的h烤起司鲑鱼饭团。
h烤起司鲑鱼饭团
起司的丰富钙质和鲑鱼的omega-3不饱和脂肪酸不只帮助宝宝噌强免疫力、长高高之外，IQ也高人一等喔!(白饭可以换成五b米，增加营养价值)
材料
三角饭团
白饭2碗、日本鲑鱼松约2～3大匙
马芝瑞拉起司适量、墨西哥辣椒半条(怕辣者可不加)
准备工作
烤箱220度C(425度F)预热
h烤起司鲑鱼饭团的做法：
1、鲑鱼松与热白饭拌匀，若咸度不够，可酌量加海盐调味。

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