黄油是生活中一种很常见的食材 ， 在做面点或者烤肉的时候 ， 用一些黄油会让食物锦上添花；平时吃面包或饼干之类的小零食 ， 在上面抹一层黄油也很美味 。那你知道黄油是什么做的吗？
黄油是牛奶做的 。将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后 ， 使稀奶油成熟并经搅拌而成的就是黄油 。黄油分为动物黄油和植物黄油 ， 植物黄油是用油脂、水、盐、防腐剂、色素及其他添加剂制成；而动物黄油是从牛奶中提炼出来的油脂 。
黄油的做法：
1、先将牛奶、盐、棉布、滤网、容器都准备好 。
2、然后将牛奶放入密闭的瓶子中不停的快速晃动 ， 这样才能让黄油从里面分离 。
3、然后放入搅拌机中搅拌 ， 去掉脂肪厚 ， 再将冷水冲洗一下去掉杂质 。
4、然后倒入过滤网中 ， 用棉布吸干水分 ， 放置一段时间 。
5、水分吸出之后再倒入榨汁机中搅拌 ， 过滤掉水 ， 放入盐搅拌均匀就可以了 。
黄油从制作工艺来分 ， 可以分为生黄油(从生牛奶直接制作)、超细黄油(只能采用巴氏消毒过的未经冷藏牛奶或奶油)、细质黄油(采用部分冷冻过的牛奶) 。
在口味上 ， 可以分为原味、半盐和加盐的黄油 。黄油还分为食品黄油和润滑黄油 ， 润滑黄油又称润滑脂 ， 是润滑油的一种 。
【黄油是什么做的 黄油原材料是什么】黄油具有增添热力、延年益寿之功能 。寒冬季节人畜受寒冻僵时 ， 常用罐饮黄油茶、黄油酒来解救 。

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