北极贝是源自于大西洋冰冷深海的一种贝类 。
北极贝学名叫做库页岛珂蛤,又叫做北寄贝、姥贝,是软体动物门、帘蛤目、马珂蛤科的一种贝 。这种贝是日本与附近国家重要的一种食用贝类,也是福岛县相马市的代表性产物,也被列为北海道苫小牧市的市贝;当它作为一种水产物时,常被称之为北寄贝 。
北极贝一般生活在五十米到六十米深海底处,生长速度较为缓慢,需耗时十二年,因而形成天然独特的鲜甜味道 。北极贝具有色泽明亮,肉质爽脆、味道鲜美等特点,且含有较为丰富的不饱和脂肪酸以及蛋白质,是海鲜中的一种极品 。
北极贝是什么生物?北极贝,马珂蛤科的一种贝,是日本和附近国家重要的食用贝类之一,福岛县相马市的代表性产物,亦被列为北海道苫小牧市的市贝 。作为水产物时常被称为北寄贝(ホッキガイ) 。
北极贝是源自北大西洋冰冷深海的一种贝类,在五十到六十米深海底缓慢生长,耗时十二年,因而形成天然独特的鲜甜味道 。
国内商家喜欢去壳而留下其鲜红的足部,以“北极贝”为商品名销售,并宣传其产自北大西洋冰冷海域的自然环境 。北极贝具有色泽明亮(红、桔、白),味道鲜美,肉质爽脆等特点 。
食用的注意事项:
不能与寒凉食物同食 。北极贝本性寒凉,最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用,比如空心菜、黄瓜等蔬菜,饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品,还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果,以免导致身体不适 。
不能与啤酒、红葡萄酒同食 。食用北极贝饮用大量啤酒,会产生过多的尿酸,从而引发痛风 。尿酸过多,会沉积在关节或软组织中,从而引起关节和软组织发炎 。
以上内容参考:百度百科-北极贝
北极贝是什么 北极贝怎么吃【北极贝是什么生物】北极贝是一种生物 。全球所公认的北极贝来自捕捞自加拿大离海岸200至300公里的北大西洋的纯净海域内,北极贝需要在50-60米深的冰冷水底、15厘米厚的沙砾保护下缓慢地生长12年才能成熟,因而拥有独特的细腻鲜甜口感 。做法如下:1、解冻:北极贝自然解冻最佳 。另外,建议买整盒装的,因为盒装的在清洁卫生上会更有保证 。2、碎冰:将冰块拍碎放入一个大碗中,用来清洗加工好的北极贝 。3、改刀:将解冻后的北极贝放在砧板上,用刀依次将每个北极贝横向片开,成大小相等的两片 。北极贝的底部,也就是白色部分的最下沿有一些污物(肠子部分),用刀将这些污物去掉,然后将北极贝放入冰碗中 。4、清洗:将去除污物后的北极贝用冰碎抓洗片刻,然后再用清水略冲一下,摆盘即可 。来源:玩家惠
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