【百菜之王是指什么菜】很多人都说白菜是百菜之王 ， 我觉得也是名副其实的 ， 名字来源于齐白石的一幅写意的大白菜图 。渐渐地白菜的名字就越来越响亮了 。
现在人吃好喝好 ， 明明可以吃大鱼大肉 ， 但是很多人却反而爱买起了白菜吃 。大鱼大肉反而比以前吃的少了 ， 清汤寡水的倒是吃得有滋有味 。可能是现在人们的思想提高了 ， 对健康的意识也更加的强烈了 。
也更加的爱吃蔬菜去维护自己的身体健康 。白菜真的是百菜之王 ， 平常多吃一次可以有效地帮助我们维护身体健康 。
所以现在我们吃饭的时候 ， 白菜真的是必不可少的食物 ， 有不少话都是夸白菜的 ， 比如 ， “冬日白菜美如笋” ， “百菜不如白菜” 。
可以看出大家对白菜的赞美之语 ， 是多么的强烈啊！
而且白菜总体来说在蔬菜中价格算是比较便宜的了 ， 家家户户也都吃得起这种蔬菜 ， 也比较能帮助我们维护健康 ， 自然而然他是百菜之王 。
我们可以知道大白菜的主要成分是蛋白质和糖类 ， 而且它的维生素也蕴含的十分丰富 ， 我们吃大白菜真的对大家非常有好处 ， 它所含的钙和维生素c比梨和苹果还要高 。
这样子的话是大白菜真的用处挺大的 ， 价格又适中 ， 比现在价格日益高昂的水果便宜多了 。我们可以吃它 ， 帮助我们调理自己的身体 。
而且白菜搭配什么菜都可以 ， 也很百搭也很便宜 。所以白菜真的称得上一句百菜之王啊 。
白菜为什么被称为“百菜之王？第一 ， 冬季寒冷而干燥 ， 正是调脾养胃的好时节 。大白菜含维生素丰富 ， 常吃大白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用 。此时吃大白菜 ， 不但养胃还美容养颜 。
第二 ， 大白菜中还含有丰富的钙、锌、硒等矿物质 。其膳食纤维也很丰富 ， 常吃能起到润肠通便、促进排毒的作用 ， 对预防肠癌有良好作用 。
第三 ， 白菜能防癌抗癌 。白菜中所含的果胶 ， 可以帮助人体排除多余的胆固醇 。更主要的白菜中还含有微量的钼 ， 可抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸收 ， 起到一定的防癌作用 。
第四 ， 大众人群普遍适合食用大白菜 ， 尤其适合于偏胖、内热偏盛、脾胃不和、咳嗽有痰的人 ， 白菜根味甘、性平、微苦 ， 具有清热、解毒、止咳的神奇功效 。
大白菜虽然有百般的好 ， 但性偏寒凉 ， 胃寒腹痛的人却不能多吃 。虽然大白菜偏寒 ， 但同肉类做菜 ， 熟食则性甘平 ， 因此大家就会把大白菜和肉配在一起 ， 那些脾胃寒凉的朋友们也能吃这道美味了！