西餐厨具都有什么( 三 ) _西餐厨房设备清单

10.冰激淋机——这个应该是西餐厅不少见的厨具设备，很多食客在餐前餐后点有相关的冰激凌来给小朋友或者大孩子的惊喜。
谁能告诉我做西餐要些什么用具？西餐，需要准备什么用具:锅呀: frying-pan平底锅，煎炒食品用
sauce-pan 复底，做菜肴的配汁用复底就是锅底加厚，这样传热均匀，不容易糊底
soup-pot汤锅。复底
griddle-pan 扒板锅，煎肉排用料呀: 菜单的不同直接导致了用料的不同，基本调味料可以准备:
butter-牛油
milk-牛奶
yeast-酵母做面包用
cumin-孜然
chili powder-辣椒粉
tomato paste-番茄酱
tomato ketchup- 番茄少司
white & black pepper-白胡椒和黑胡椒
white vinegar-白醋
wine - 白和红葡萄酒
curry powder 或 curry paste - 咖喱粉或咖喱膏泰国咖喱或印度咖喱
parmesan cheese powder - 芝士粉配意大利面食使用
bey leaf-香叶
mustard-芥末酱不是日餐用的wasabi绿色的辣根酱

芥末酱可以选dijon mustard法国的大藏芥末酱

芥末酱除用于烹调外，也可以配牛扒一起吃
几种基本的herb香草- parsley欧芹

- rosemary 迷迭香

- thyme 百里香

- basil 紫苏刀叉: 去厨具商店选购传统西餐餐桌上使用的刀叉用具cutlery用具: 厨房用具kitchen equipments & utensils: 基础厨房用具:
1. whisk-打蛋器，用于搅拌混合
2. strainer-过滤器
3. meat knife-切肉刀
4. bread knife-切面包刀
5. parring knife-小刀基础厨房设备:
1. oven-烤箱综上所诉，以家庭西餐烹饪为基础，用具调料都可以从市面上买到，但烹饪是技术，需要花时间去学习和总结经验，同时烹饪中也蕴藏着无限的乐趣。
常用的西餐工具都有哪些用具要看你厨房的面积定:卧式保鲜工作台1800*700四门冰柜1200＊ 800冰柜可选星星／银都的性价比较高煲仔炉8眼1200＊600，最好带常鸣火的那种方便烤箱单层／双层／三层看你怎么定，中餐双头灶1800＊700，扒板大小都有，主要是看板的厚度，炸炉单／双扒板，炸炉也有燃气的，看你是要做什么而定还有好多，今天没时间了，不好意思啊．呵呵。