麻酱是芝麻酱 。
芝麻酱是把炒熟的芝麻磨碎制成食品，有香味，一般作为调料来食用 。而花生酱是花生油提取前的产物，具有花生的浓郁香气 。芝麻酱和花生酱都营养丰富美味可口，作为酱料来说这两种酱料的营养功效还是口感味道等各方面都有各自不同的好处，可以根据个人喜好来选择 。
芝麻酱除了大量的钙之外，芝麻酱还提供了十分丰富的钾、镁、铁、锌等矿物质，以及大量的维生素E、维生素B1、尼克酸，还有蛋白质和单不饱和脂肪酸，同时还含有强力的抗氧化成分芝麻酚 。
花生酱跟芝麻酱相比，花生酱不含胡萝卜素，而且钙、铁、硒、等营养素的含量也远远低于芝麻酱，而钠的含量却比芝麻酱高出60倍左右，100g的花生酱钠含量2340mg，换算成盐大概5.8克 。
麻酱是芝麻酱还是花生酱？主要在原料、外观、气味、味道上的区别 。
麻酱由芝麻制作，但也有混合而成的，而花生酱则主要以花生为主原料制作，其次麻酱颜色为深棕色，而花生酱则为浅米黄色，另外麻酱会带有浓郁的芝麻香气，而花生酱则是具有花生固有的浓郁香气，味道上会比麻酱更甜一些 。
麻酱相较干花生酱而言，细腻度会更高，而亲水度也要高干花生酱，在加水后更容易稀释 。
花生酱一般用来拌面、拌菜或者拌馒头面包食用 。麻酱多用来搭配火锅拌料食用，是大众喜爱的香味调味品之一 。
麻酱就是芝麻酱吗？麻酱有芝麻酱和花生酱的，作为我们日常所吃的各种食物的调料，让食物变得更美味一些 。麻酱的住呀原料就是以白芝麻作为材料，经过了传统的精磨工艺，将芝麻磨成了酱 。最大限度的将芝麻的营养保留了下来，当然现在也有很多其他的酱料 。那么麻酱就是芝麻酱吗？
麻酱一般指芝麻酱 。
芝麻酱是把芝麻炒熟、磨碎而制成的酱，有香味，用作调料 。也叫麻酱 。芝麻酱是群众非常喜爱的香味调味品之一 。有白芝麻酱和黑芝麻酱两种类型 。食用以白芝麻酱为佳，滋补益气的以黑芝麻酱为佳 。
麻汁就是芝麻酱，方言不同而异 。芝麻酱，也叫麻汁 。
【麻酱是芝麻酱还是花生酱】制作方法编辑
主料：黑(白)芝麻、葡萄籽油(或初榨橄榄油，麻油)
1.芝麻先淘洗干净
2.放入锅中开始炒芝麻，一开始的时候可以用中火，先把芝麻炒干，然后转中小火，炒到能够用手捏碎芝麻就差不多了，吃一口很香就可以了 。
3.炒好的芝麻放凉后放入搅拌机
4.把芝麻打成粉
5.把打好的芝麻粉放一部分于搅拌机里再继续搅拌，然后加入适量葡萄籽油或者初榨橄榄油或者麻油，打到油和粉充分融合就好了
6.把芝麻酱放入容器里，比如说玻璃瓶，放凉后放入冰箱保存 。