竹笋怎么处理才能吃竹笋的标准处理方式 _竹笋怎么处理

竹笋怎么处理才能吃竹笋的标准处理方式

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1、将新鲜竹笋从根部即较粗的一头，一层一层地剥除外壳。尖部较嫩的外壳不用去掉（用手能掐得动的部位）。
所有的竹笋外壳剥除后用清水冲洗干净。
2、做过笋的朋友，会有个体会，笋如果切丝的话，会掉渣滓，而且丝不容易切成条，很容易断。而且直接炒的笋，有股很浓的涩味（毛笋的涩味更重，竹笋好一些） 3、锅中做热水，水开后，将笋切成几段，放到水里焯，水开后再煮5分钟，大概6成熟的样子，就可以取出，变凉后就可以切丝了，经过处理的笋没有涩味。4、经过焯熟的笋也比较好保存，笋块凉干后，放在干净的密封盒里（密封盒最好用开水烫一下，晾干），放冰箱冷藏，最起码3天不会坏，据说可以保存10天，不过不建议这样哈，有条件还是吃新鲜的更好。5、焯过水的笋，省下的汤，可别倒掉，那是好东西，如果想喝素汤，这是绝好的原料。
将笋汤热一下，里边放点什么都会很好吃。
竹笋怎么处理

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竹笋是一种可以食用的食材，喜欢吃竹笋的人比比皆是，竹笋吃起来非常清脆，更是受到减肥女性的喜欢。那么竹笋要怎么处理好呢？下面我们一起来看看吧。
1、竹笋快捷去皮的小窍门。
其实竹笋外边一层厚厚的笋衣，不需要一层层剥离，只要用小刀在竹笋身上深划上一刀，那么笋衣就可以轻松快捷的去掉，而且还是一个完整的外皮，不过一分钟的事情，是不是很简单。2、竹笋去除苦涩的`小窍门。还有一个小关键处理窍门，就是要把鲜竹笋一些苦涩的味道去掉，才能吃到竹笋清甜鲜嫩的味道。把竹笋切好之后，水煮5分钟，不过水中要加点盐哦。
这样处理过的竹笋不仅没有苦涩的味道，而且口感更好。
竹笋的处理竹笋的处理方法

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1、剥除外壳：竹笋从根部较粗向较细的一头一层一层将外壳剥除掉。2、清洗干净：取一盆水，将竹笋完全浸泡在里面，用手仔细揉搓。
3、将其焯熟：竹笋用刀切成块状，在锅中倒入适量水，等水开后将竹笋放在里面，大约五分钟后将其捞出即可。
新鲜竹笋怎么处理

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新鲜竹笋怎么处理新鲜竹笋怎么处理，竹笋自古以来，人们都把它当作“菜中珍品” ，虽然现在一年四季超市都能买到，但春天的味道还是最好的，春笋还是最好吃的，但是很多人不知道新鲜竹笋的处理方法，下面就一起来看新鲜竹笋怎么处理吧。新鲜竹笋怎么处理1笋子肉片所需材料：竹笋、五花肉、青红椒、豆瓣酱、盐、生抽、蚝油、花椒粒、生姜1、市场买回来的竹笋先剥去外皮，切成两半（这一步可以让摊贩帮忙处理好）2、锅中放入清水，将竹笋放进去，然后大火煮15—20分钟。
这一步是为了去除竹笋的涩味。
3、煮好的竹笋放入清水中浸泡1个小时，没吃完的竹笋也可以浸泡在清水中不用捞出来。4、很多市场上买的竹笋是直接浸泡在水中，呈淡黄色的。这种竹笋是商家在卖之前就在锅中焯了水，当我们买回家后建议还是重新再煮5—10分钟。5、笋子切片、青红椒切片、五花肉切片备用。
6、锅中烧油，油热下入花椒粒和生姜粒，下入切好的五花肉翻炒均匀。7、当肉炒的变卷曲，放一勺豆瓣酱，炒出红油，颜色变黄，放入青红椒片。8、接着放入笋片，翻炒均匀，加入盐、生抽、蚝油等调料。
9、笋片炒熟了就可以出锅装盘。新鲜竹笋怎么处理21、首先我们需要把竹笋处理干净。可以用刀削掉比较老的部分(用手掐不动的部分) ，还有就是竹笋上有毛的地方也要削干净。

竹笋怎么处理才能吃 竹笋的标准处理方式

竹笋怎么处理才能吃竹笋的标准处理方式