生蚝是海蛎子 , 海蛎子是生蚝的另一种叫法 , 它的学名叫做牡蛎 , 我们还把牡蛎叫做蛎黄、蛎子等 , 它是一种软体生物 。
牡蛎是全世界养殖最多的贝类 , 也是我们可以使用的重要海洋生物资源之一 , 它在全球都有分布 。牡蛎肉质软嫩 , 味道鲜美 , 是很多人吃海鲜必点的一种生物 。
它的肉不仅可以用来食用 , 壳子和肉还可以当做药材来使用 。它是用壳粘在一种物体上来生存的 , 主要是石头之类不会被海浪冲走的东西 , 主要生长在水深不超过10米的海洋里 。牡蛎是适应力最强的水生生物之一 , 在环境不断变化的时候 , 它会调整自己的生存习惯来适应环境 , 它是靠海洋中的藻类和碎屑为食的 。
想问一下生蚝是海蛎子吗?生蚝不是海蛎子 。海蛎子和生蚝是两种完全不同的生物 。
海蛎子和生蚝是两种完全不同的东西来的,虽然很多时候和很多地方也把“生蚝”称为牡蛎 , 或者严格地说 , 生蚝属于牡蛎的一种 。
海蛎子 , 软体动物 , 有两个贝壳 , 一个小而平 , 另一个大而隆起 , 呈类三角形 , 背腹缘呈八字形 , 右壳外面淡黄色 , 具疏松的同心鳞片 , 鳞片起伏成波浪状 , 内面白色壳的表面凹凸不平 。肉供食用 , 又能提制蚝油 。肉 , 壳 , 油都可入药 。也叫蛎蛤、牡蛤、蛎黄、海蛎子、蚝子等 。在不同的海域生活着多个牡蛎品种 。
生蚝是牡蛎品种中个头比较大的一种 , 个头大的一个带壳的就能在一斤以上 , 它一般是生长或者是养殖在江河与大海交融之处 , 在半咸半淡的内湾浅海上 。由于适合生长条件的限制 , 它的数量上比其它品种的少 , 因此它的经济价位一般比较高 。常见的碳烤生蚝就是此物 , 最为出名应该算是湛江的碳烤生蚝了 。
生蚝的生活环境:
生蚝是以过滤海水中的微藻、浮游生物为食 , 所以水域是影响生蚝生长的关键因素 。一般而言 , 咸淡水交界处会带来丰富的营养盐 , 促进海域内基础生物的生长和繁殖 , 从而为生蚝提供饵料 , 使其长得个大肥美 。
海蛎子和生蚝一样吗海蛎子和生蚝是两种完全不同的东西 。
其区别有三点:
1 , 在个头上面 , 差别就很大 , 大一点的生蚝带壳的就能在一斤以上 , 而海蛎子则没有那么大 。
2 , 锌量的区别 , 同等重量的海蛎子和生蚝其锌的含量略有不同 , 生蚝含锌量每100g生蚝含有71.2mg , 而同样重量的海蛎子含锌只有9.39mg 。
3 , 价格上差别很多 , 海蛎子相对便宜些 。
牡蛎蛋白质含量高 , 脂肪含量低 , 肉中含有人体必需的八种氨基酸 。它们是糖原、牛磺酸、谷胱甘肽、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D、维生素E、岩藻糖和铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁、铝、氧化铁和有机物 。
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海蛎子就是生蚝吗海蛎子是生蚝 , 属于软体动物 , 主要生长在海水中 , 以水中的藻类为食 , 养殖海蛎子的过程中 , 要定期巡视基地 , 一旦发现藤壶、贻贝等敌害 , 要及时铲除 , 避免海蛎子生长不良 , 而且保存海蛎子时 , 要将其装入清水中 , 放在向阳处 。
海蛎子是不是生蚝
海蛎子是生蚝 , 又叫牡蛎 , 属于牡蛎科软体动物 , 也是世界上第一养殖贝类 , 其背壳呈现灰褐色、表面较为粗糙 , 而且海蛎子的中褶上有感觉细胞 , 可以起到视觉、触觉的作用 。
海蛎子敌害防治
海蛎子在生长的过程中 , 容易遇到藤壶、贻贝、苔藓虫、海鞘等敌害 , 因此在养殖期间 , 要定期巡查池塘 , 将敌害全部清除 , 以免影响海蛎子的生长 , 而且清除后用显微镜检查海蛎子是否成熟 。
海蛎子保存方法
保存海蛎子的过程中 , 可以将其直接堆放在水池 , 并向池中倒入清水 , 淹没海蛎子即可 , 如果想让海蛎子的存活时间延长 , 要将清水换成海水 , 并且将温度保持在十度左右即可 。
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