羊血可以冷冻保存吗新鲜的羊血不适合冷冻 。羊血中含有大量水分，冷冻很容易破坏其形状 。因为羊血中含有大量水分，所以放入冰箱时会冻结水分 。这相当于分离了血液中的水分 。血液水合后，粘合剂会变成没有水的粉末 。不过不用着急，加入适量的水和盐，用手用力搅拌，直到出现很多泡沫，然后去掉泡沫，静置 。待其凝固后，放入一锅冷水中，慢慢加热使其成熟 。
羊血有膻味吗羊血本身会带一点羊的膻味 。如果味道没有羊肉的膻味或者味道很淡，或者有其他刺鼻的气味，羊血的质量可能有问题 。买到的羊血不要直接切开炒，先将其放入水中，加盐浸泡，然后冲洗干净 。这样可以有效去除羊血的腥味和羊膻味，使其更香 。

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