四喜丸子的寓意是什么

四喜丸子是寓意人生福、禄、寿、喜四喜 。四喜丸子是我国的经典传统名菜 , 属于鲁菜菜系 , 四喜丸子常用于喜宴、寿宴等宴席 , 它是宴席中的压轴菜 , 它是由四个色、香、味俱全的肉丸组成 , 寓意人生福、禄、寿、喜四大喜事 , 有吉祥的意思
。四喜丸子从外观上来说 , 是由四个比较大的肉丸和其它配料组成 , 它的做法与狮子头的做法有些相似 , 但四喜丸子不是狮子头 。
相传 , 四喜丸子在唐朝时被创制出来 。有一年朝廷开科考试 , 各地学子纷纷参加 , 其中在众多学子中就有张九龄 , 在考完试之后 , 身着寒酸的张九龄中得头榜 , 皇帝赏识张九龄 , 便招他为驸马 , 他把父母家乡接到京城 , 为表示庆贺 , 便让厨师做了一道吉祥的菜肴 , 这道菜就是四个大肉丸 , 而这四个大肉丸就代表着张九龄的四大喜事 , 所以从这之后 , 四喜丸子就成为了宴席上的一道必备的菜品 。
四喜丸子的来历和寓意是什么?四喜丸子的寓意是寓意人生福 , 禄 , 寿 , 喜 。四喜丸子从外观上来说 , 由四个较大的肉丸以及其他辅料组成 。四喜丸子 , 是经典的中国传统名菜之一 , 属于鲁菜菜系 。常用于喜宴 , 寿宴等宴席中的压轴菜 , 以取其吉祥之意 。
四喜丸子来历 , 这个故事与着名宰相张九龄有关 , 熟悉历史的小伙伴们 , 应该都知道张九龄在参加唐朝朝廷考试的时候 , 被皇帝招为为驸马爷 。但是在招为驸马爷那一天 , 张九龄家中突遭水灾 , 张九龄和家中的父母失去了联系 。
制作四喜丸子需要准备猪肉馅 , 馒头 , 马蹄 , 鸡蛋 , 葱 , 姜片 , 葱 , 姜末 , 料酒 , 老抽 , 生抽 , 把猪肉清洗干净以后跺成馅 , 不要跺的太细 , 马蹄的皮去除跺碎 , 馒头切成丁 , 肉馅里面加一些鸡蛋 , 葱 , 姜末 , 再把花椒大料以外所有的调料都放进去搅打 。
四喜丸子的做法 。
制作四喜丸子需要准备猪肉馅 , 馒头 , 马蹄 , 鸡蛋 , 葱 , 姜片 , 葱 , 姜末 , 料酒 , 老抽 , 生抽 , 把猪肉清洗干净以后跺成馅 , 不要跺的太细 , 马蹄的皮去除跺碎 , 馒头切成丁 , 肉馅里面加一些鸡蛋 , 葱 , 姜末 , 再把花椒大料以外所有的调料都放进去搅打 。
期间可以加入几滴油水 , 然后再把馒头丁 , 马蹄碎加进去搅拌均匀 , 肉馅搓成丸子 , 放到油锅里面炸到金黄捞出来 , 砂锅中加入适量的水 , 把炸好的丸子 , 花椒 , 大料 , 葱 , 姜片 , 老抽放进去 , 用大火煮开 , 然后用小火慢慢的炖到汤汁变少盛出来 , 剩下的汤汁继续煮开 , 用水淀粉勾芡淋上香油 , 然后浇在丸子上面就可以吃了 。
四喜丸子的寓意是什么?四喜丸子的意义主要是福 , 禄 , 寿 , 喜 。有很多人给老人做寿的时候都喜欢点四喜丸子 , 因为四喜丸子能够充分的表达自己对老人的祝福 。四喜丸子就是一种特别美味的鲁菜 , 有很多人到鲁菜馆里吃饭 , 都会点四喜丸子 。四喜丸子吃起来香香软软的 , 特别美味 。四喜丸子不仅好吃 , 而且还有一个非常美好的寓意 。
四喜丸子简介:
【四喜丸子的寓意是什么】四喜丸子 , 是经典的中国传统名菜之一 , 属于鲁菜菜系 。由四个色、香、味俱佳的肉丸组成 , 寓人生福、禄、寿、喜四大喜事 。常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜 , 以取其吉祥之意 。四喜丸子从外观上来说 , 由四个较大的肉丸以及其他辅料组成 。四喜丸子做法与狮子头基本一致 , 只是四喜丸子限用四个肉丸 。主要用料为猪肉馅、鸡蛋、葱花等 。