乌冬是什么东西 _乌冬是什么东西乌冬的简介

乌冬是什么东西

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乌冬是一种面。乌冬又称乌冬面，乌冬面，和日式荞麦面、绿茶面并称为日本三大面条，也是最具特色的日本面条，在绝大部分日式料理店中，都能看到乌冬面的影子，也有人称其为日本的“国面” 。
据传，乌冬面最早来自中国福建的尤溪地区，后经僧人传自日本。
冬面看上去比我们平时吃的一般面条要粗很多，颜色也比较白；一般面条外观比乌冬面细，或者比乌冬面扁，厚度一般不及乌冬面，颜色多为白中带黄。
乌冬是什么东西乌冬的简介

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1、乌冬是一种以小麦为原料制造的日本面。2、乌冬在粗细和长度方面有特别的规定。
现行的日本农业规格（JAS）中，圆面的截面直径要在1.7毫米以上，角面的宽度在1.7毫米以上。
3、乌冬面是日本料理中的基础美食，无论清汤浓汤都十分有特点，口感润滑筋道，制作方便快捷，受到很多人的青睐。
乌冬是什么东西做的(乌冬是什么东西)

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1、乌冬是什么东西做的。2、乌冬是什么东西。
3、乌冬有什么用。
4、乌冬的成分。1.乌冬即乌冬面，又作乌龙，是一种日本面食。2.是以小麦为原料制造的，在粗细和长度方面有特别的规定。3.乌冬面在日本有很多种类，有秋田的稻庭乌冬面、群马的水泽乌冬面、埼玉的加须乌冬面等。
4.乌冬面含有丰富的蛋白质，淀粉糖以及钙，铁，磷，钾，镁等矿物质。5.还有硫胺素，核黄素，维生素A和氨基酸等营养成分。6.历史起源：日本历来小麦种植不普遍，缺少面食文化。
7.当今日本的面食文化是受中国和西方的影响而形成，乌冬面便是因唐朝面食传入日本而产生。8.根据香川县的口头传说，空海（弘法大师，西元774─835）由唐国带回面条的制法，拯救了赞岐当地的贫民。9.因为濑户内海雨水稀少，很难种米而传授给赞岐人，一般认为，这就是现在的赞岐乌冬的原型。
10.起源自奈良时代就已兴盛的唐果子（即唐朝传来的糕点）──索饼、馎饦、馄饨。11.现今日本乌冬的形状诞生于室町时代（西元1336─1573）中期，元禄时代（西元1688─1703）也出现在江户、京都、大阪及琴平的乌冬店。12.乌冬面含有高质量的碳水化合物，微量的脂肪和反式脂肪酸，是减肥人群理想的代餐食品。
13.乌冬面热量少，营养丰富，美味可口，能饱腹充饥。14.乌冬面易于消化吸收，有改善贫血，增强免疫力的功效。
乌冬是什么?

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乌冬又称乌龙，是一种以小麦为原料制造的日本面乌冬面在日本有很多种类，有秋田的稻庭乌冬面、群马的水泽乌冬面、埼玉的加须乌冬面等种类，乌冬面是最具日本特色的面条之一，与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条，是日本料理店不可或缺的面条。它是将盐和水混入面粉中制作成的白色的较粗面条。
乌冬面反式脂肪酸为零、并且含有很多高质量的碳水化合物。
【乌冬是什么东西】乌冬面也是中国的切面，它的基本做法是用盐水和面，促使面团内快速形成面筋，然后擀成一张大饼，再把大饼迭起来用刀切成面条。